HABILIDADES REQUERIDAS
La evaluación para la Certificación 1 de la ASI se realiza a un nivel que pone a prueba la capacidad del candidato para desempeñar las funciones de un Commis Sommelier en la mayoría de los entornos y para sentirse cómodo con clientes nacionales e internacionales. La Certificación 1 de la ASI evalúa los amplios conocimientos generales y las habilidades de un sumiller en materia de productos, recetas, viticultura, elaboración de vino, variedades de uva, etiqueta de servicio, protocolo de cata, gestión de inventario, atención al cliente, maridaje de alimentos y vinos, marcas, etc.
FORMATO
La evaluación se basa en un examen escrito. Las preguntas de opción múltiple, de carácter básico, abarcan una amplia gama de temas, como conocimientos generales sobre el vino, servicio, vocabulario y metodología de cata, habilidades profesionales de los sommeliers, cartas de vinos, etc.
La nota mínima para aprobar es del 60 %.
El examen es calificado exclusivamente por la CEE (Comisión Exámenes & Educación) de la ASI y no por la asociación nacional.
La ASI ( asociation internationale de la sommellerie ) esta presente en mas de 64 paises.
Candidatos: los alumnos estudiantes de sommelier cursantes del 2 Nivel del Certificado de Sommelier.
Fecha: Julio
sommeliersdevenezuela1990@gmail.com
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