CURSO DE CATA - 8 CLASES- 30 VINOS

 •Desde la creación de la Asociación Venezolana de Sommellier en el 1990, su directiva se planteó la formación de profesionales como un aspecto fundamental de su gestión. En este sentido, después de 33 años dictando exclusivamente cursos de Sommeliers profesionales, seguimos apostando a la actualización a través de Cursos, Clases y Catas Magistrales.

 

CURSO DE ANALISIS SENSORIAL

•Está dirigido a las siguientes audiencias:

•Profesionales y estudiantes vinculados al sector de Licores, Vinos y otras bebidas que deseen perfeccionar el arte de Catar.

• Aspirantes a ser Catadores

•Profesionales: especialistas en diversas disciplinas  que deseen profundizar su conocimiento sobre el  tema de vinos

 

DURACIÓN:

•8 Clases los domingos de 10:00 am  a 12:00 pm

 

METODOLOGÍA:

•El curso está diseñado para ser impartido de manera teórico-práctica. Las sesiones serán apoyadas por material audiovisual y de apoyo, con respecto a las catas o análisis sensorial de los vinos se estimulará a la audiencia a la participación dinámica y práctica en las tres fases de dicho proceso, o la metodología de Cata de cada tipo de producto. Combinando distintos orígenes, cepas, tipos de vinos, color, para a través de los sentidos y la practica continua fijar las características de los 30 vinos a Catar y la Memoria Sensorial.

 INVERSIÓN

$160  correo: informacioncursosacademiasv@gmail.com

Abierto a todo publico interesado en descubrir las técnicas para Ser un Catador.

•FECHAS DE LAS CLASES:

-DOMINGO 19 DE MAYO

-DOMINGO 26 DE MAYO

-DOMINGO 16 DE JUNIO

-DOMINGO 23 DE JUNIO

-DOMINGO 30 DE JUNIO

-DOMINGO 07 DE JULIO

-DOMINGO 14 DE JULIO

-DOMINGO 21 DE JULIO

HORARIOS: 10:00 AM a 12:00 PM 

PROXIMOS CURSOS 2024

 

Estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y te de mucho placer es la opción de ¨La Sommellerie¨ en Venezuela, que puedan desempeñar su trabajo en restaurantes, importadoras, licorerías, winebars y afines. 

La profesión de sommelier está sustentada en el aprender-haciendo, es decir, ¬es de carácter teórico práctico, ofrece las experiencias de aprendizaje que permiten el dominio de los contenidos y estrategias de enseñanza inherentes al complejo tema de los vinos y el servicio del sommelier.

Desde la creación de la Asociación Venezolana de Sommelier en el 1990, su directiva se planteó la formación de profesionales como un aspecto fundamental de su gestión. En este sentido, después de 33 años dictando exclusivamente cursos de Sommeliers profesionales y habiendo graduado 1000  alumnos, la directiva de la Academia de Sommeliers de Venezuela (AVS) ha decidido restructurar la carrera de Sommellerie siguiendo los parámetros establecidos en el convenio firmado con la Universidad Simón Bolívar en el año 2008 y el Programa de estudios sugerido por la (ASI) Association de la Sommellerie Internationale. De esta manera, se unirán esfuerzos para ofrecer a la colectividad un programa sobre vinos y el servicio de sometiera beneficioso y productivo para todo aquel que desee iniciarse y profundizar en este tema que genera un interés cada vez mayor en el ámbito mundial y nacional. 

PROXIMAS FECHAS DE INICIO DE CERTIFICADOS Y DIPLOMADO DE SOMMELIER:

1.-Turno diurno: Martes y Miercoles horario: 10:00 a 12 mediodia + 1 Sabado Intensivo al mes de 10:00 AM a 2:00 PM. (INICIA 18 DE JUNIO)

2.-Sabatinos: horario: 10:00 a 2:00 PM (INICIA 14 DE JULIO)

3.-Online los Domingos, horarios 10:00 a 12:00 mediodia. (INICIA 18 DE AGOSTO)

4.-Modalidad Intensivo: duracio 5 meses de Lunes a Viernes , horarios: 6:00 a 8:00 PM (INICIA 15 DE JULIO)

Información del Pensum, Inversion y lo que incluye: 4122737688 ó informacioncursosacademiasv@gmail.com.

DIPLOMADO DE VINOS Y SOMMELLERIE

 

INICIA DOMINGO 18 DE AGOSTO

Horario: 9:00  AM a 12:00 mediodía

MODALIDAD: ONLINE A DISTANCIA

Duración: 5 meses ó 200 horas academicas

Estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y te de mucho placer es la opción de ¨La Sommellerie¨ en Venezuela, que puedan desempeñar su trabajo en restaurantes, importadoras, licorerías, winebars y afines. 

La profesión de sommelier está sustentada en el aprender-haciendo, es decir, ¬es de carácter teórico práctico, ofrece las experiencias de aprendizaje que permiten el dominio de los contenidos y estrategias de enseñanza inherentes al complejo tema de los vinos y el servicio del sommelier.

PRIMER NIVEL O DIPLOMADO DE VINOS Y SOMMELLERIE:

Es la base para todo lo demás, desde el principio la influencia de la Viticultura, los tipos de uvas, el terroir, la siembra. Luego la elaboración del vino, todos sus procesos, las diferentes opciones, los tipos de vinos, y luego la crianza y el corcho, los vinos especiales, método de elaboración, continuando con la Cata: terminología, metodología, tipos de cata, pasando por Cava y Bodega. Armonía Comidas y Bebidas. Se combinará la degustación de vinos y teoría o vocabulario del vino en donde aprenderás con nuestra metodología de Cata a describir vinos.  Brindamos las herramientas para  realizar una Carta de Vinos, aplicar la Neurosommelier y PNL, los principios del servicio de vinos y decantación, Vino y Salud, consumo responsable. Con Periodismo Gastronómico contarás tu experiencia en el Mundo del Vino y la Sommellerie, abriendo y aprendiendo a utilizar las redes sociales, redacción de artículos contando historias y noticias.

APROBANDO LAS EVALUACIONES DEL PRIMER NIVEL PUEDES CONTINUAR EN LOS OTROS NIVELES PARA OBTENER EL CERTIFICADO DE SOMMELIERS.

 

INCLUYE:

Material guias Online

No incluye los vinos, es solo teoría, se le darán la lista de los vinos que deben probar.

 

Para Inscripción: 4148723751/ 4122737688

informacioncursosacademiasv@gmail.com