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DIPLOMADO DE RONES Y SOMMELLERIE
INICIO SABADO 15 NOVIEMBRE 2025.
DIRIGIDO A:
ü Apasionados del tema interesados en completar sus
conocimientos relacionados con el complejo mundo del ron.
ü Profesionales y especialistas en el área de Bartender,
Barista, Restaurantes y Hoteles, en diversas disciplinas que deseen profundizar
su conocimiento sobre la producción, cata y servicio del ron, con fines de
crear experiencias relacionadas con el tema, asesorías, catas, producción.
DURACION:
La duración del Programa es de 120 horas.
HORARIO:
Sábados de 10 am a 2 pm en las instalaciones de la Universidad Metropolitana.
FECHA DE INICIO: Sábado 15 noviembre.
DESARROLLO:
El Programa incluye un análisis profundo sobre todo
lo relacionado con el Ron, con temas, relacionados con: marketing, salud, umami,
servicio, cata, armonías con otros elementos, innovaciones, entre otros. Dichas
participaciones se presentarán a manera de Clases Magistrales, en los cuales el
estudiante aprenderá a través de las experiencias de dichos invitados. Estas
presentaciones sin duda alguna enriquecerán el proceso de enseñanza-aprendizaje
ofreciéndoles a los participantes una oportunidad única para su formación.
Áreas temáticas
- Historia del ron.
ü Historia del ron en el mundo, el
Caribe y en Venezuela
ü Los piratas, ¿pioneros en el
afinamiento?
- Elaboración
del ron.
ü La caña de azúcar, su siembra y
zafra.
ü Materias primas y fermentación.
ü Las destilaciones.
ü Laboratorio de
destilación
ü Formulación y Blending.
ü Manejo de Barriles y añejamiento.
ü Optimización de los procesos de
producción.
ü Calidad
del producto.
- Análisis organolépticos.
ü Fundamentos de la
Cata.
ü Ficha de Cata.
ü Fases
del análisis: visual, gustativa y olfativo.
ü
Análisis organoléptico del ron.
ü
Influencia de las copas en el Ron.
ü
Ron y la Vista.
ü
Laboratorio
Sensorial del Ron
ü
La temperatura del
Ron
- La Magia de los Maestros
Roneros.
ü Requisitos, objetivos e
importancia del maestro ronero.
ü Los Maestros Roneros y su cada visión
del Ron, de las distintas marcas nacionales e Internacionales.
ü
Rones del mundo.
ü
Legislación
y reglamentos en la elaboración del Mundo.
ü
Legislación y reglamentos en la elaboración del ron en Venezuela.
ü
Armonías:
o
Principios de Armonías
o Conociendo las distintas cocinas.
o Puros y Rones
o
Chocolates y Rones
o ¿Con la coctelería y comida?
o Quesos y Rones
o Caviar y Rones
o Panes y Rones
o Postres de Navidad y
Rones
- El mundo del ron.
ü Alcohol
y salud.
ü Un
Producto, una cultura.
ü Marketing
del Ron
ü Neuromarketing.
ü Ética
y consumo responsable.
ü Mixología,
la ciencia de elaborar cocteles.
ü Periodismo
Gastronómico.
ü Umami
ü Servicio
del Ron
ü Como
monetizar el conocimientos sobre rones, mediante la representación de una
marca.
ü Como optimizar ser un Embajador del Ron
6.La Cata del ron con productos Premium:
ü
CARUPANO 21
ü
ROBLE ZAFRA ref.300
ü
CARUPAO 18
ü
CACIQUE ANTIGUO
ü
ROBLE VIEJO
ü
CACIQUE LEYENDA
ü
SINGLE VINTAGE DIPLOMATICO ref.795
ü
BICENTENARIO ref.750
ü
1796
ü
1796 WHISKY
ü
1796 CAFÉ
ü
SANTA TERESA ULTRAÑEJO BICENTENARIO ref.780
ü
CARUPANO XO ref 300
ü
CARUPANO LEGENDARIO ref 680
ü
CARUPANO ZAFRA ref 200
ü
ULTRA ROBLE
ü
ANONIMO DON NADIE
ü
SINGLE VINTAGE DIPLOMATICO ref.1200
ü
BARRICA 120
ü
CALAZAN RESERVA
ü
CALAZAN RESERVA EXCLUISVA
ü
ZACAPA XO
ü
CIHUATAN
ü
BOLTRAM
ü
ZAPACA
ü
Y OTROS 30 PRODUCTOS MÁS.
INCLUYE +:
*Material Didáctico
*Visita sin costo a Destiladora y Laboratorio
*Visita a la Hacienda Santa Teresa con Cata Premium 1796 Solera.
*Aval de la DO Rones de Venezuela y la Universidad
Metropolitana.
Inversión:
Inscripción $150 y 5 cuotas $200
Aval, diploma y pin $100.
SOLAMENTE
ONLINE:
$400
12 Cupos exclusivos.
Comunicarse con:
04122737668/ 4148723751
informacioncursosacademiasv@gmail.com / sommeliersdevenezuela1990@gmail.com
