PROXIMO CURSO " CERTIFICADO DE SOMMELIER" 2025

 

 

 

CERTIFICADO DE SOMMELIER

Desde la creación de la profesión de la Sommellerie en Venezuela en 1990, su directiva se planteó la formación de profesionales como un aspecto fundamental de su gestión. Con 34 años de experiencia dictando El Certificado de Sommelier, sustentado en el aprender-haciendo, es decir, es de carácter teórico práctico, ofrece las experiencias de aprendizaje que permiten el dominio de los contenidos y estrategias de enseñanza inherentes al complejo tema de las bebidas, gastronomía servicio y Cata.

 

         INCLUYE:

 

•        Material de estudio. 

•        Incluye productos a Catar: vinos, alimentos, otras bebidas.

•        Laboratorio Sensorial Gustativo y Olfativo. 

•        Prácticas de Armonías.

•        Prácticas de Servicio.

•        Practicas y Metodologías de Catas.

DIRIGIDO:

1./Profesionales y estudiantes vinculados al sector de la hospitalidad particularmente los conexos con la gestión y operación de organizaciones del sector de alimentos y bebidas interesados en profundizar sus conocimientos del sector al cual ya se relacionan. Escuelas de Cocina, Tiendas especializadas en Vinos y otras Bebidas, Hoteles, Restaurantes, etc.

 2/Apasionados del tema interesados en completar sus conocimientos relacionados con el complejo mundo del vino, otras bebidas y Gastronomía 

3/Emprendedores con idea de incursionar en la gestión y operación de empresas de alimentos y bebidas de manera de consolidar y concretar su idea. 

        OBJETIVOS:

 *Entendiendo los aspectos fundamentales que definen la profesión de Sommeliercomo son: los conocimientos en viticultura y enotecnia, la cata, el servicio y protocolo, las armonías, la cava y bodega, vinos del Mundo, Destilación, Especializaciones en alimentos como Aceites de Oliva, Quesos, Jamones, Chocolates y otras bebidas como Te, Café, Cerveza, Aguas Minerales, etc,  el participante desarrollará competencias que le permitirán comprender los factores involucrados en la elaboración de los antes mencionados, así como, los principios y técnicas  para realizar el análisis sensorial de estos productos y un servicio excepcional, convirtiéndose en un Embajador Cultural de la Promoción de la Gastronomía y la Buena Mesa.

*Proporcionar al participante conocimientos y herramientas a fin de que puedan entender e Incorporar prácticas de ética y consumo responsable, cuando así corresponda en el ejercicio profesional y en el ámbito personal.

 * Considerando los aspectos fundamentales de la producción venezolana de Rones, Cocuy, Cacao, Café cuya fortaleza es respaldada por Indicaciones Geográficas Protegidas o DO.  el participante aprendera Herramientas que le permitirán comprender sus procesos de elaboración, los principios y técnicas para realizar la metodología de Cata, correspondientes de estos productos y su correcto servicio.

 

 ORGANIZADO POR LA ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA

 DOCENTES:

  DIRECTOR ACADÉMICO: Leo D’ Addazio

  DIRECTORA GENERAL: Dayana Medina

                         

MODALIDAD: 

Presencial y Online duración 1 año 

 

HORARIOS:

Modalidad Presencial y Online:

*Dos veces por semana + 1 sábado al mes en la mañana o en la noche.

Fecha de Inicio: 23 de abril

10:00 Am 12:00 PM

*Sabatinos intensivos en la mañana 10:00 Am a 1:00 PM

 Fecha de inicio: 26 de abril

 PRECIO:

MODALIDAD HORARIO NORMAL

•Inscripción: •100 $  (OFERTA PARA TODOS LOS QUE SE VAYAN A INSCRIBIR PRECIO NORMAL $200)

•Cinco  cuotas  al inicio de cada mes $100 c/u ($80)

• Para optar a la Beca debes presentar una constancia de Trabajo o de estudios de Escuelas de Cocinas, Hoteles, Restaurantes, Licorerias, Bodegones, etc.

•Modalidad: Debes pagar Inscripción + la Primera cuota.

 

•Forma de Pago:

*Bs al cambio BCV

*Por PayPal 

*Por Zelle 

*Efectivo 

*Por Pipol Pay 

 

TITULO A OBTENER: 

Certificación de Sommelier aprobando los 4 niveles de la Academia de Sommeliers de Venezuela (escuela), Asociación Venezolana de   Sommeliers y Universidad Metropolitana.

Con la Presentación del examen Final que es el mismo método del Certificado 

2, puedes tener este titulo Internacional de la ASI (association de la sommellerie internationale)

 

Comunicarse con:

04122737668/ 

informacioncursosacademiasv@gmail.com                                                    /

sommeliersdevenezuela1990@gmail.com 

 

 

PROXIMOS CURSOS: ¨CERTIFICADO DE SOMMELIER¨ HORARIOS: SABATINOS

 

Conocer de Vinos, Bebidas y Gastronomía es la fórmula perfecta de un Sommelier.

Quizás te asusta la palabra Sommelier por eso algunos la cortan para hacer palabras que no tienen significado y no representa la Profesión del Futuro.

En Venezuela ser un sommelier está relacionado con ser un conocedor de Vinos, no un mesonero de Vinos. No es desprestigio para nada, es el inicio de un camino donde decidirás que vas a lograr, dependiendo de tus talentos, disciplina y facultades.

Estudiar con la Academia de Sommeliers de Venezuela no es hacer un cursito de vinos, ni un rapidito, ni siquiera nuestros Diplomados que tienen una duración de 120 horas académicas, según los estándares de las Universidades.

La  “transformación” que vas a tener al acabar el curso va más allá del conocimiento, es una comunidad que ama el Vino, lo nuestro el Ron, el Cacao y chocolate, va buscando interpretar de la mejor manera todo lo que se cata, es una forma de vida, en donde consigues las herramientas de ser mucho más integro con los simples placeres de la Vida, engrandeciendo cada momento de la Vida.

Y Claro que sí, tienes oportunidad de triunfar aunque estará atado a tu capacidad didáctica y práctica, con una gran influencia del equilibrio del alma-mente. Nuestro objetivo es que te formes de manera integral no solo con conocimientos tradicionales de la Sommellerie, hemos innovado, de estudiar el comportamiento humano por la forma de la cara a PNL, y pasado a la NeuroSommelier, entendemos que debes saber comunicarte por la que tienes un capítulo de Periodismo Gastronómico, que también debes ser experto en hacer una Carta de Vinos, asesorar en la selección de una Cava de Vinos, la creación de un proyecto de negocio o restaurant,  aprender a Catar de verdad, en donde te sinceres y uses tus sentidos. Transmitirle que el Vino, las bebidas y Gastronomías se aprenden con la práctica constante, por eso la importancia de visitar productores e invertir en viajes.

Entrarás a un mundo al que los normales no tienen acceso… serás protagonista de tu propia experiencia.

Te esperamos, corre que queda una semana.

Si estudias Cocina, Turismo, Barismo, Bartender, o trabajas en el medio de Gastronómico o de Bebidas, hoteles, licorerías, empresas productoras, bodegones, tienes una Beca, tendrás acceso a ella con una constancia.

Información: +584122737688

informacioncursosacademiasv@gmail.com

 

DIPLOMADO DE VINOS Y SOMMELLERIE

 

INICIA DOMINGO 18 DE AGOSTO

Horario: 9:00  AM a 12:00 mediodía

MODALIDAD: ONLINE A DISTANCIA

Duración: 5 meses ó 200 horas academicas

Estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y te de mucho placer es la opción de ¨La Sommellerie¨ en Venezuela, que puedan desempeñar su trabajo en restaurantes, importadoras, licorerías, winebars y afines. 

La profesión de sommelier está sustentada en el aprender-haciendo, es decir, ¬es de carácter teórico práctico, ofrece las experiencias de aprendizaje que permiten el dominio de los contenidos y estrategias de enseñanza inherentes al complejo tema de los vinos y el servicio del sommelier.

PRIMER NIVEL O DIPLOMADO DE VINOS Y SOMMELLERIE:

Es la base para todo lo demás, desde el principio la influencia de la Viticultura, los tipos de uvas, el terroir, la siembra. Luego la elaboración del vino, todos sus procesos, las diferentes opciones, los tipos de vinos, y luego la crianza y el corcho, los vinos especiales, método de elaboración, continuando con la Cata: terminología, metodología, tipos de cata, pasando por Cava y Bodega. Armonía Comidas y Bebidas. Se combinará la degustación de vinos y teoría o vocabulario del vino en donde aprenderás con nuestra metodología de Cata a describir vinos.  Brindamos las herramientas para  realizar una Carta de Vinos, aplicar la Neurosommelier y PNL, los principios del servicio de vinos y decantación, Vino y Salud, consumo responsable. Con Periodismo Gastronómico contarás tu experiencia en el Mundo del Vino y la Sommellerie, abriendo y aprendiendo a utilizar las redes sociales, redacción de artículos contando historias y noticias.

APROBANDO LAS EVALUACIONES DEL PRIMER NIVEL PUEDES CONTINUAR EN LOS OTROS NIVELES PARA OBTENER EL CERTIFICADO DE SOMMELIERS.

 

INCLUYE:

Material guias Online

No incluye los vinos, es solo teoría, se le darán la lista de los vinos que deben probar.

 

Para Inscripción: 4148723751/ 4122737688

informacioncursosacademiasv@gmail.com