lunes, 27 de diciembre de 2010

Feliz Año Nuevo 2011

Comunicado de la Asociación Venezolana de Sommeliers
Estimados miembros de la AVS:



Queremos compartir, con cada uno de ustedes, los logros alcanzados a lo largo del 2010, año muy importante para nuestra creciente Asociación Venezolana de Sommeliers (AVS).
Este año que termina, ha sido uno de los más complejos para la industria del vino en nuestro país. Por un lado, hemos sentido como los importadores, distribuidores y puntos de ventas se han visto afectados por diferentes aspectos, siendo el principal la dificultad para importar productos. Por otro lado, vemos emocionados como cada día se incorporan nuevos entusiastas del vino, de diferentes edades y con diferentes exigencias. Nunca antes en Venezuela se habían ofrecido tantas actividades lideradas por miembros activos, lo que demuestra como nuestro oficio ha ganado relevancia y ofrece al consumidor un nuevo grado de garantía.
Para la Asociación, este año ha sido uno de los más importantes y movidos. A lo largo de los meses, hemos logrado llevar a término un gran número de proyectos, empezando por la formación de la junta directiva y los diferentes comités de trabajo. Adicionalmente, se organizó la primera jornada de carnetización, paso importante para la consolidación gremial. Otro de los logros fue la celebración del concurso “Mejor Sommelier de Venezuela”,
al que participaron los más destacados profesionales. La competencia fue motivo especial para ofrecer charlas y cursos de actualización.
Para estrechar los lazos en la región y promover el desarrollo del oficio de la sommellerie, participamos en la protocolización de la Asociación Panamericana de Sommeliers, permitiéndonos haber tenido una mejor y más sólida representación al momento de presentarla en la Asamblea de Noviembre en Alsacia.
La organización de catas especiales como la de espumantes dictada por María Isabel Mijares solo para sommeliers en el marco de SIG, la solicitud de apoyo por parte de la delegación diplomática de Argentina para facilitar la búsqueda de nuevos distribuidores de vinos, la asistencia en logística y apoyo en numerosas actividades demuestran la relevancia que ha tomado nuestra asociación.
Queremos despedirnos, no sin antes agradecerles por todo el apoyo y el voto de confianza que nos han brindado. Los invitamos a que reflexionemos juntos de qué manera la AVS puede alcanzar nuevos niveles de excelencia, la participación es fundamental.


Les deseamos el mayor de los éxitos.
Cordialmente,
La Junta Directiva y el Comité de Trabajo.

Gestión detallada de la Asociación Venezolana de Sommeliers


1. Formación de la Junta Directiva y Comités de Trabajo de la AVS:19-Recolección de juguetes con una Cata dirigida por Leo D´Addazio c/los grupos de la VII Promoción y el grupo de Extensión.

Presidente: Leo D´Addazio
Vice- Presidente: Dayana Medina
Tesorera: Malvy Medina
Directora: Johanna Impagnatiello
Secretaria: Maria Alejandra Mujica

2.- 1era jornada de carnetización de la AVS

Fecha: 2 de Marzo 2010
Personas carnetizadas: 150
Lugar: Hotel Tamanaco, Caracas.
3.- Apoyo para la participación del representante de Venezuela en el Concurso “Mejor Sommelier del Mundo” 13a Edición
Fecha: 10-16 Abril
Lugar: Santiago, Chile
Participante por Venezuela: Dayana Medina

4-Apoyo para la participación del representante de Medios de Comunicación Julio Alcubilla de la Revista Exclusiva, quien viajó como corresponsal de Venezuela para cubrir el concurso ¨Mejor Sommelier del mundo 2010¨.
Lugar: Santiago, Chile
Fecha: 10 al 16 de Abril 2010

5.- Organización y puesta en escena del primer concurso “Mejor Sommelier de Venezuela¨

Fechas: 3 y 4 de Julio
Lugar: Hotel Tamanaco, Caracas.
Jurado: Maria Isabel Mijares, Danio Braga (Vicepresidente para América de la ASI), Leo
D’Addazio, Malvy Medina,Dayana Medina,Alejandro Ferris, MAria Alejandra Mujica,Ingrid Robles.
Concursantes: Ellen Rodríguez (Restaurant Yamin Gourmet),Julio Gómez (Restaurant Pazzo)
Eliezer Rondón (Restaurant La Huerta),Yaritza Méndez (Restaurant Alto),José Pereira (Havana Cigars),Carolina García (Restaurant Ercole),Nancy González (Restaurant Ercole)

Ganador: Eliézer Rondón
Segundo Lugar: Nancy González
Tercer Lugar: Yaritza Méndez

Premios: Ganador: Visita a Freixenet en España.
              2Lugar: Visita a Argentina
              3Lugar: Visita a Francia
6. Organización y puesta en escena de charlas en el marco del concurso “Mejor Sommelier de Venezuela”
Lugar: Hotel Tamanaco, Caracas
Fecha: sábado 03 y domingo 04 de julio
Invitados especiales
Maria Isabel Mijares: “Sommeliers y los restaurantes de moda”
Danio Braga: “El sommelier contemporáneo”
Merlín Gessen: “Inteligencia emocional: el gran secreto”
Vladimir Viloria: “El vino y la comunición”
Erick Vidal: “Vino y Salud”
Juan Alfonso Medina: “Cocuy, Gerencia Venezolana”. Cata de Cocuy


7.- Organización y puesta en escena de cenas especiales “comentadas” en el marco del concurso “Mejor Sommelier de Venezuela”
Lugar: Rest. Le gourmet, Hotel Tamanaco, Caracas.
Fechas:
Martes 29/06: Horario: 9:00 pm España
Miércoles 30/06: Horario: 9:00 pm Francia
Jueves 01/07: Horario: 9:00 pm Nuevo Mundo
Comentadas por: María Isabel Mijares
Chef: Elías Murciano
Empresa patrocinadoras Casa Oliveira, CA, Restaurante le Gourmet

8.- Participación en el SIG en cata exclusiva para la AVS
Fecha: sábado 30 de octubre
Lugar: SIG 9na Edición (CCLíder), Caracas.
Costo: gratis para todo los miembros de la AVS
Cavas:
1. Marques de Monistrol Brut
2. Vilarnau Brut
3. Freixenet Cordon Negro Brut
4. Segura Viudas Brut
Empresas Colaboradoras: Casa Oliveira, C.A, Dorta; Tamayo, Hormann Durr.

9. Apoyo y colaboración para el lanzamiento de revistas impresas
Revista:"Con Vino" Magazine C.A
Edición: Octubre-Noviembre 2010
Editor: Cesar Saddy editor@grupoconvino.com
Distribución: El Universal (gratuita)
Summilleres colaboradores: Eliézer Rondón, Johana Impagnatiello, Mildred Bermúdez, José Gregorio Pereira, Dayana Medina.

Revista: Cata
Edición: Primera Edición
Editor: Alejandro Ferris
Summilleres colaboradores: Ingrid Robles, Dayana Medina, Iwanoska Elbittar, Eliezer Rondón

10.- Participación en la protocolización en México de la APAS (Asociación Panamericana de Sommeliers)

11.- Presentación de APAS en Alsacia, Francia
Fechas:20-23 noviembre

12.- Apoyo en cursos de actualización avalados por AVS
Curso: “Análisis Sensorial”
Facilitador: María Isabel Mijares
Lugar: Licores Mundiales, Caracas.
Fecha: del 28 de junio al 02 de julio
Duración: 15 Hrs total
Turnos: mañana y noche
Sumilleres colaboradores: Maya Garcia, Fatima Avendaño,Malvy, Medina,Claudia Drastrup,Ingrid Robles,Rossana Quintero.

Curso: “México: vinos y tequilas”
Facilitador: Luis Cárdenas. Presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers.
Lugar: Hotel Tamanaco, Caracas.
Fecha: 16 y 17 de septiembre
Duración: 6 hrs total
Turnos: mañana y noche

13.- Apoyo en evento del Hatillo organizado con la Alianza Francesa.
Catas: Bodegas Echart
         Champagne Mumm
Colaboradores: Ingrid Robles, José Pereira, Rosmari Torres.
Lugar: El Hatillo, Caracas.

14.- Apoyo a la embajada de Argentina en presentación d vinos para la búsqueda de representantes en el país

Colaboradores: Jennifer Ramírez, Marielisa Peñuela, Julio Gómez, Mary Andrea Peñuela, Fátima Avendaño, Ingrid Robles, Eliezer Rondón, Dayana Medina, Leo D´Addazio, Jorge Alvarado.
Lugar: Caracas y La Guaira.

15. Establecimiento de Becas para viajes internacionales a sus agremiados a traves de la Academia de Sommeliers de Venezuela:

-Concurso Bacchus, Madrid, España
Participantes: Claudia Drastrup y José Pereira

-Chateau Magnol, Burdeos, Francia.
Participantes: Fátima Avendaño, Malvy Medina, Gustavo Marcano, Felicia Planas, Yadzia Lamas, Carolina Nicolichia, Victoria M., Ingrid Robles, Iwanoska Elbittar, Rosmari Torres, Eliezer Rondón, Johana Impagnatiello, Yaritza Méndez, Manuel Ortega, Elizabeth Yabrudy, Mariana Illas, Mildred Bermúdez, María Alejandra Mujica, Maritza Maldonado, Belkis Croquer, Carolina García

16- Colaboración y apoyo con la asociación sin fines de lucro FUNDASERPE, en Pto. Ordaz, mediante organización de Cata ¨Armonías Robles¨ y servicio de vinos.
Colaboradores: Ingrid Robles, Leo D´Addazio, Dayana Medina, Malvy Medina, Nancy González.
Lugar: Puerto Ordaz

Puerto Ordaz

17. Convenios con empresas para descuento en la compra de licores y artículos
Empresa: Véneto América
Descuento: 15%

Empresa: Casa Oliveira
Descuento: 10 %

Empresa: Dorta
Descuento: 10 %

18. Colaboración en el servicio de las Catas del SIG con los alumnos de la Academia de Sommeliers de Venezuela y los Sommeliers: Ingrid Robles, María Alejandra Mujica, Dayana Medina y apoyo en los Stands de los distribuidores.
Fecha: 29 al 31 de Octubre
Lugar: C: C.Lider, Caracas.



Lugar: Hotel Tamanaco, Caracas
Fecha: 14 de Diciembre
Organizadora: Dayana Medina, Leo D´Addazio

20. Entrega de los juguetes a la asociación sin fines de lucro UMA, quienes los llevarán a los niños del Paramo.
Lugar: Sede de UMA, Caracas
Fecha: 23 de Diciembre
Representante: Ingrid Robles


Leo D´Addazio
Presidente.
Dear Friends,

Merry christmas to all of you and your family
For 2011, I wish you, love, peace, health.
Bruno Scavo



http://www.hallmark.com/PickUp/PickUpPage?a=11999984226310M563338822Y&Product_id

De Uruguay

Best wishes to all and their families on behalf of the Uruguayan Association of Professional Sommeliers

Merry Christmas and Happy New Year !!!!!
Best Regards
Angel Pereyra
Sommelier
President
Asociacion Uruguaya de Sommeliers Profesionales


Walter Fernández
Sommelier
Secretary
Asociacion Uruguaya de Sommeliers Profesionales


Mas Tarjetas de Navidad y Buenos Deseos 2011

De Valdivieso!

jueves, 23 de diciembre de 2010

De Argentina



Martin Perez Cambet

BODEGAS KRONTIRAS
Av. Madero 900, piso 19
Buenos Aires, Argentina
T:54-11-4313-3330
F:54-11-5218-4279
http://www.bodegaskrontiras.com/
mpc@bodegaskrontiras.com



De Canada

De Rumania

De Distribuidora Alta Cava, Venezuela


Hernan Salazar

De México



Dear all:
On behalf of the Board of the Mexican Sommeliers Association.
I wish to you all and your families a very merry Christmas & a happy and prosperous 2011.

Visita: http://www.ginasommelier.com.mx/

miércoles, 22 de diciembre de 2010

De Rias Baixas, España

De Pisano Wines

Dear Friends!

Please see our greetings for Christmas and New Year!! It is worth watching it!!!
Big hugsssss!!!!

Daniel Fabiana & Fabian
Merry Christmas and Happy New Year!!!!!!!!!

Desde Grecia!



Dear all,

On behalf of the board of the Greek Sommeliers Association
I wish you have a Merry Christmas and a very Prosperous New Year 2011
Have fun and enjoy !!
Cheers !!
Andreas Matthidis
Greek Sommeliers Association
President

Merci, Chateau La Lagune et Paul Jaboulet Ainé

All the Team of Château la Lagune et Les Domaines Paul Jaboulet Ainé wish you a merry Christmas and a happy new year                    
Karine Joffre

Château la Lagune
http://www.chateau-lalagune.com/

Desde Chile, Lapostolle

Gracias Lapostolle, bellisimo mensaje!

http://www.lapostolle.com/Lapostolle/uploads/media/news/

Desde Italia

*Dear all,*

on behalf of the Board of the *Associazione della Sommellerie
Professionale Italiana *(ASPI),
I wish you a Merry Christmas and a Great New Year 2011.

*Chers tous,*
au nom du Bureau de l'Associazione della Sommellerie Professionale
Italiana (ASPI),
on vous souhaite les meilleurs voeux pour un jouyeux Noel et Bonne
Nouvelle Année 2011.

*Giuseppe Vaccarini
President of ASPI *

lunes, 20 de diciembre de 2010

PALABRAS DEL FIN DE CURSO DE LA VI PROMOCIÓN DE SOMMELIERS.

VI Promoción de Sommeliers de Venezuela!

Directivos de la Academia Venezolana de Sommeliers.

Miembros de la Asociación Venezolana de Sommeliers.
Estimados compañeros de VI Promoción de Sommeliers
Invitados especiales
Señoras - Señores
Felicitaciones Sommeliers (Sumiller)
De Sommier (carga de víveres) a Sommier du seigneur (cuidador de enseres del Señor) siglo XV y XVI a el Sommelier (Profesional del vino), de hoy.
Y de la Gran Taberna de Londres en la parisina calle Rue de Richelieu en 1792, a los años 40 con el reconocimiento como profesional. “Una larga historia”.
Pero, ¿Quién es el Sommelier?. El Sommelier es la persona que hace de nexo entre el vino y el consumidor final. Su función es conocer para aconsejar, degustar para seleccionar, probar para entender.
Un buen sommelier contagia pasión cuando habla, su labor raya en la docencia pues enseña a amar el vino. Debe tener estilo, un buen nivel de cultura general y una cierta sensibilidad hacia las artes y el humanismo, que son producto de una posición filosófica de la vida que hace de cada comida un rito y de cada sobremesa un culto antes que una mera necesidad fisiológica.
Así, en hotelería y restauración donde el vino es un elemento esencial, se cuenta con la figura del sommelier de forma bidireccional: Hacia dentro se encarga de la gestión de la bodega, del servicio, de la carta de vinos, etc…y, hacia fuera, su labor es aconsejar al cliente, en función de preferencias, maridajes y gustos, para que su elección sea un acierto.
Pero como sommelier, hoy siglo XXI esto no es suficiente y está en capacidad de extenderse en otros aspectos técnicos relacionados o no con la restauración, su campo se amplia con justicia en tareas como:
Consultor y educador.
Crítico de vinos
Escritor especializado.
Catas de degustaciones privadas.
Catas internacionales.
Jurado nacionales e internacional.
Especialista en café, te, habanos, destilados, etc.
Ejercer la comercialización, en diversas áreas


Compañeros, somos un grupo heterogéneo, es cierto, pero nuestro interés era aprender del vino y del arte de esta profesión. Creo que hemos aprendido lo que buscábamos, pero se nos abrió un mundo fascinante y que seguro lo perfeccionaremos.
Algunos nos acercamos por curiosidad, otros por aprender un oficio y algunos por complementar alguna profesión a fin; sin embargo todos nos hicimos responsables de lo que significa el honorable servir a los demás.
Es de seres nobles el agradecer, y en ese sentido agradecemos a todos los actores que lograron este momento; en especial a Dayana y Leo (como coloquialmente nos dirigimos a ellos), por la dedicación, los estímulos, los consejos y la persistencia de la ideológica, que el sommelier está asociado a tacto, trabajo, memoria y humildad; gracias por su tiempo. Agradecemos a todas las empresas importadoras y relacionadas con el comercio del vino, sin nombrarlas una a una por temor a omitir algún nombre importante, gracias a ellas comenzamos a enfrentar ese otro mundo importante en el que se debate el sommelier.

Monica Burbano, Valentina Brito, Dayana Medina, Leo D´Addazio
¡ Y que decir de nuestra madrina y padrino!,
Ingrid Robles:
caraqueña, Diseñadora gráfica, sommelier de la II Promoción de
la Academia Venezolana de Sommeliers, 1ra. Finalista en Mejor Nuevo Sommelier Venezuela, 2007. Colaboradora en la docencia de nuestra Academia, gran profesional, experta en análisis sensorial, jurado internacional, por sobre todo emprendedora, romántica, motivadora, y entregada a su rol de cuidar de los suyos, y segura de la postura que le toca conducir; con ese espíritu donador de luz y esperanza, pero justa y comprometida en sus causas.
Ingrid Robles, Primera Finalista del Mejor Nuevo Sommelier 2007

Eliezer Rondón:
egresado de la I Promoción de la Academia Venezolana de Sommeliers, actual, Mejor Sommelier del Año, Venezuela. 2010. Caraqueño, pero con sus ancestros en Río Caribe., que lo empuja en inicial inclinación a los estudios de la Escuela Mercante, pero su pasión por conocer “como visionario del horizonte”, lo lleva al vino y su mundo, donde lo atrapa y cual marino en su norte, lo sigue como el sabe hacer de sus cosas, lo hace “bien”. Colaborador docente de la Academia y nunca mezquino en dar de su saber lo práctico, lo más útil en la vida cotidiana de un sommelier, y los “tips” que no debe olvidar el que se inicia en este arte.

 “Mi mayor placer es que todos puedan descubrir al vino, y mi labor más importante es hacerle ese camino más fácil y placentero, eso es para mi - Ser un Sommelier”. Dayana Medina. 3/2/2008.

 Por diferentes caminos llegamos a este curso, ¿Se cumplieron nuestras expectativas?. Solo cada uno lo conoce. Pero recuerden que el vino nos unió y por eso valió la pena de conocernos. Suerte en su futuro. Muchas felicitaciones, sommeliers y amigos.

Dayana Medina,Representante en  el Concurso Mejor Sommelier del Mundo, Chile 2010.
Leo D´Addazio,Presidente de la Academia de Sommeliers de VZla.
Gracias.

Sommelier Amando Martín
VI Promoción de Sommelier
Academia de Sommeliers de Venezuela
Caracas, Miercoles 15 de Diciembre del 2010

Miro Popic, Critico Gastronomico y amigo

José Eliezer Rondon, Mejor Sommelier de Venezuela 2010

Desde Francia


Michéle Chantome

Bodega Lurton en Venezuela

Concha y Toro



Desde Bulgaria

Asociacion de Sommeliers de Bulgaria
Dear All,

Happy New 2011 year!

Maria
http://www.dgreetings.com/dg/php-bin/viewcard.php?id=NZsY5-1010278-0

Desde Francia:

Union de la Sommellerie Française:

Desde Chipre

The Cyprus Sommelier Association

Wishes you Merry Christmas  & a Happy Ne Year 2011 

Desde Canadá

ASOCIACION DE SOMMELIERS DE CANADÁ

Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo de todas partes del Mundo!

Desde Inglaterra:

Nina, Gerard and Romané wish you a very Merry Christmas and a happy and healthy New Year

With love from us to you

Nina, Gerard and Romané Basset xx



Gerard Basset
Mejor Sommelier del Mundo 2010.