domingo, 17 de abril de 2016

HOY ES LA SEMIFINAL DEL CONCURSO MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO 2016


Hoy es la semifinal del Concours A.S.I. du Meullieur 

Los clasificados para la siguiente ronda son Robert Anderssen, de Suecia, Christian Jacobsen, de Dinamarca, Heidi Makinen de Finlandia, Piotr Pietras, de Polonia, Rassavkin Alexander, de Rusia, Henrik Dalh Johansen, de Noruega, Gareth Ferreira, de Sudafrica, Hiroshi Hishida, de Japón,David Biraud, de Francia, Elyse Lambert, de Canadá, Julie Dupouys, de Irlanda, Raimonds Tomsons, de Letonia, Satoru Mori, de Japón, Arvia Rosengren, de Suecia, Paz Levinson de Argentina.  Las cuatro mujeres sommelier que se presentaban lograron pasar a una segunda instancia.
Levinson es la única latinoamericana en pasar a esta segunda instancia del Mundial, en una competencia que pareció dominada por los sommeliers de los países nórdicos.
La sommelier argentina expresó su felicidad por el pase a la siguiente fase y destacó que “es una competencia en la que debería haber más mujeres”. “Éramos cuatro mujeres y clasificamos las cuatro”, agregó.
De esta primera ronda del Concurso participaron los 60 candidatos y fueron sometidos a diferentes pruebas en la que debieron demostrar sus conocimentos y habilidades en temas relacionados al servicio, cata, vitivinicultura, gastronomía, geografía vitivinícola y procesos de elaboración, producción y consumo de los más diversos productos y bebidas del mundo.
Durante la mañana, el Ministro de Medios Públicos, Hernán Lombardi, y el Intendente de la ciudad de Mendoza, Rodolfo Suárez, visitaron la sede del concurso y conversaron brevemente con los participantes. Lombardi y Suárezfueron recibidos por el presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), Andrés Rosberg. El Ministro explicó que su visita al Concurso demuestra el apoyo del gobierno a este tipo de eventos culturales.
Una vez finalizadas las pruebas, los candidatos y la prensa internacional que acompaña el desarrollo del certamen asistieron al Seminario Nespresso dictado por Giuseppe Vaccarini, Mejor Sommelier del Mundo en 1978. Luego se trasladaron a Bodega Catena Zapata donde compartieron con Nicolás y Laura Catena un almuerzo diseñado para la ocasión por el chef Francis Mallmann.
Acerca del paso de los concursantes por su bodega, Laura Catena expresó sualegría por la visita de las delegaciones de todo el mundo e invitó a varios representantes de las delegaciones a pronosticar los resultados del mundial.
Por la noche se celebró la cena de Moet & Chandon, un clásico en el programa del Concours A.S.I. du Meullieur Sommelier du Monde, durante la cual se develaron los nombres de los 15 semifinalistas que continúan en carrera por un lugar en la
Gran Final del día 19. Durante la jornada de mañana, 17 de abril, los 15 candidatos preclasificados deberán afrontar una nueva instancia de evaluaciones y pruebas para obtener su pase a la final.
Fuente: Asociación Argentina de Sommeliers

Mendoza recibirá a los mejores sommeliers del mundo esta semana


El concurso Mejor Sommelier del Mundo se celebrará en Mendoza, Argentina del 16 al 19 de abril, donde 56 candidatos de 53 países participarán para llevarse el título al mejor sommelier. Venezuela estará representada por Gustavo García

Este evento existe desde 1969, se celebra cada tres años en algún país que pertenezca a la Association de la SommellerieInternationaley facilita el intercambio de conocimientos entre expertos en el mundo de la restauración y hotelería en medio de una sana competencia entre los concursantes, los motiva a perfeccionar sus habilidades así como darse a conocer por el público en su oficio.

Cada delegación cuenta con un candidato, un periodista y el presidente de la Asociación Nacional del país que representan.Quien participa debe trabajar en un restaurante, en un bar de vinos o en el negocio de la enogastronomía.

En la última edición celebrada en Japón 2013, el título se lo llevó el suizo Paolo Basso, seguido por Véronique Rivest de Canadá, la primera mujer en entrar en el podio de ganadores yAristideSpiespor Bélgica.

Para este año, Venezuela estará representada por Gustavo García, egresado de la Academia Venezolana de Sommeliers, quién ganó el título de Mejor Sommelier de Venezuela 2015, Mejor Joven Sommelier 2007, ha trabajado en Viva Vinos, también en el restaurante del hotel Tamanaco, Le Gourmet y actualmente se desempeña como asesor de cavas privadas.

El 15 inician las actividades eliminatorias para anunciar el ganador el día 19 de abril, en el Teatro de la Independencia en Mendoza, Argentina.


Para quienes quieran seguir de cerca los días de evento, las coordenadas son:

·         #BestWorldSommARG2016
·         Revista Bienmesabe www.bmsmagazine.com
·         Snapchat: bmsmagazine
·         IG: @ligisvelasquez


domingo, 7 de febrero de 2016

CELEBRA EL AÑO NUEVO CHINO EN PUERTO ORDAZ-SABADO 13 DE FEBRERO



Reserva solo con un depósito en el BANCO CARONI   BANCO CARONI N.-01280086058600019486 a nombre de ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA N.-RIF-J 313949990 y envíalo al correo:
asommeliervenezuela@gmail.com/  Teléfonos: 0286-9234715
Lugar: Sede de Leo Licorería Mundial.

Costos o Inversión:
*Bs. 8.000                                      
 4 copas de buenos vinos+ 1 cerveza artesanal, picada.


INICIA EL AÑO NUEVO CHINO..CATA DE LA PROSPERIDAD EN CARACAS


CARACAS: JUEVES 11 DE FEBRERO 7: 30 PM
Reserva solo con un depósito en el BANCO BICENTENARIO N.-01750375890261046188  a nombre de ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA RIF.-J31394999-0 y envíalo a: dayanamed@gmail.com Teléfono: 4148723751
Lugar: Sede de en Los Chorros
Costos o Inversión: Bs. 8.000


Cata con Dayana Medina,Carlos Fraga y Carolina Isava, 4 copas de
buenos vinos+ 1 cerveza artesanal, picada, ambiente musical por el grupo
Planta Baja, quema de miedos y recuerdo de prosperidad. 


*Bs. 8.000                         

martes, 2 de febrero de 2016

INSCRIPCIONES ABIERTAS PRÓXIMO CURSO DE SOMMELIER


1.-CURSO DE SOMMELIER:


INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA LA XVI PROMOCIÓN QUE INICIA:

1.-TURNO NOCHE: MIERCOLES Y JUEVES 6:30 PM A 9:00 PM
MIÉRCOLES 04 DE MAYO / HORA 6:30 PM

2.-TURNO SABATINO: DOS SABADOS AL MES 10:00 A 3:00 PM
SÁBADO 07 DE MAYO 10:00 AM

3.-TURNO DIA: JUEVES Y VIERNES 9:30 AM A 12:30 PM
JUEVES 05 DE MAYO

Estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y te de mucho placer es la opción de ¨La Sommellerie¨ en Venezuela.Desde 1995 Venezuela contaba con no más de 18 Sommeliers, a partir del 2005 se incrementó hasta llegar al 2015 a 450  Sommeliers graduados. Sin  embargo hacen falta más, sobre todo los que trabajan en el área de hotelería y restauración. Se están preparando 130 alumnos con las promoción XII,  que puedan desempeñar su trabajo en restaurantes, importadoras, licorerías, wine bars y afines.

PENSUM DE ESTUDIO:
NIVEL I: Módulo I: Viticultura. Módulo II: Enotecnia. Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial. Módulo IV: Servicio de Vinos. Módulo V: Armonía Eno- gastronómica, Módulo VI: Vino y Salud Módulo VII: El Sommelier Módulo VIII: La Psicología en el servicio, Modulo IX: Venezuela, Módulo X: Historia del Vino, Módulo XI: PNL y Vocación de servicio. Módulo XII: La Cava o Bodega, carta de vinos. Módulo XIII: El sommelier y sus funciones. Módulo XIV: Periodismo Gastronómico, Redacción en gastronomía y vinos. Módulo XV: Teoría del Color, Módulo XVI: Umami

NIVEL II: Módulo I: Vinos del Mundo (Francia, Italia, España, Portugal, Argelia, Tunez, Marruecos, Libano, Grecia, Turquia, Libano, Chipre, Alemania, Austria, Hungría, Suiza, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, México, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay), Módulo II: Destilados y Licores, Módulo III: Aceites Módulo IV: aguas minerales, Armonías Vinos y Aguas minerales,      Aguas Minerales y sus armonías con otras bebidas, Módulo V: Quesos, Módulo VI: Café   Modulo VII: Puros y servicio de Puros, Módulo VIII: Cerveza, Módulo IX: Té y su Cata. Módulo X: Imagen y Marketing. Módulo XI: Jamones, Módulo XII:   Legislación de Importación de Vinos Internacionales, Módulo XIII: Cacao y chocolate sus armonías, Módulo XIV: Cocuy, Módulo XV: Ron, Módulo XVI: Protocolo, Módulo XVII: Fundamentación de Análisis Sensorial, Módulo XVIII: Costos de Restaurant, Módulo XIX: Acercamiento a la Gastronomía.

Convenio con la USB.


Un curso completo que le permitirá al graduado ejercer esta profesión de forma más segura en Venezuela o en el extranjero.
DURACION: 18 MESES
HORARIOS:
INSCRIPCION BS.  20.000 Y. 18 CUOTAS BS. 14.000 C/U

INCLUYE:
*GUIAS POR EMAIL
*CATAS Y DEGUSTACIONES SELECCIONADAS
*CLASES CON PRESENTACIONES POWER POINT
*EVALUACIONES PRÁCTICAS
*VIGILANCIA Y ESTACIONAMIENTO PARA SUS VEHÍCULOS

*CERTIFICACION DE SOMMELIER APROBANDO LAS EVALUACIONES,80 % ASISTENCIA Y CUMPLIENDO CON LAS 640 HORAS DE PASANTIAS.

Actividades Complementarias de Carácter obligatorio:
Cervecería Polar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración de la cerveza).
Hacienda Santa Teresa (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Destilerías Unidas (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Bodegas Pomar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del vino).


                                Visita y Pasantía a Bodegas Pomar 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN:

1.-Debe transferir o depositar la inscripción Bs. 20.000.

2.-Una semana antes de comenzar las clases   1 cuotas Bs. 14.000

3.-A mitad del mes de inicio de clases la cuota Garantía N.-18 Bs.14.000

DEPÓSITOS O TRANSFERENCIAS EN BANESCO  cuenta corriente a nombre de: ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA 
N .-01340023790231060430  / RIF: J-31394999-0, 

Enviar la información a  dayanamed@gmail.com y asommeliervenezuela@gmail.com  
(PUEDEN PAGAR CON VISA O MASTERCARD)/



Servicio de Vinos


*NO DEVOLVEMOS EL DINERO UNA VEZ INSCRITO.

*ESTA SUJETO A AUMENTO DEBIDO A LA INFLACIÓN.

PROGRAMACIÓN DEL MES DE FEBRERO: CATA DE LA PROSPERIDAD

CATA DE LA PROSPERIDAD:

1.-CARACAS: Jueves 11 de Febrero 7.30 PM

2.-PUERTO ORDAZ: Sábado 13 de Febrero 7.30 PM

3.-MÉRIDA: Viernes 19 y Sábado 20 de Febrero 7:30 PM

4.-VALENCIA: Jueves 25 de Febrero 7.30 PM

5.-MARGARITA: por definir fecha


INCLUYE:

-4 COPAS DE VINOS+ 1 COPA DE CERVEZA ARTESANAL
-PICADA
-VIGILANCIA

Más información: dayanamed@gmail.com