lunes, 20 de octubre de 2014

El sommelier? Hoy también trabaja on line! por Giuseppe Vaccarini

Además de los pasillos de los grandes restaurantes, catering de lujo, y también con el computador, en el mundo virtual evidentemente, hoy el sommelier ya no es un personaje que hablaba de manera rebuscada, utilizando un lenguaje considerado tal vez oscuro, que vivía en un mundo desconocido para la mayoría, de hecho, es tan familiar que las páginas web de diferentes fabricantes - por desgracia, siento decirlo, la mayoría de ellos mas extranjeros que Italianos - creen que es importante utilizar un sommelier real para interactuar con sus clientes. 

Notas de cata, proceso de producción y recomendaciones de armonías, en un tono amigable, sencillo, directo y con la cara amable de un sommelier que emerge de los vídeos de el sitio web de un productor, en el marco de un hermoso entorno, incluyendo botellas, copas, instalaciones de producción.
 No sólo las bodegas,  sino también, por ejemplo las fábricas de cerveza, evidentemente para dar valor agregado a su producto, ya que desde hace poco tiempo la cerveza ha dejado de ser la bebida de la masa, de gran volumen, para pasar a ser apreciada en sus múltiples y distintas facetas y en sus recetas únicas y algunas veces incluso alocadas. 
El sitio web se anima, el producto toma forma, una persona de carne y hueso habla con un lenguaje quizás menos sobrio, menos frío o reprimido del que comúnmente circula en los sitios web institucionales, a los pocos segundos uno ya se siente familiarizado con ese vino, con aquella cerveza, casi se podría querer beber de inmediato, de tenerla ahí y tal vez obtener alguna orientación con esas palabras para entenderlo mejor; también podría ser una idea para vender una etiqueta de vino indicando que desde la página web del fabricante se puede disfrutar de la recopilación de información y sugerencias de un experto, complicado, pero no imposible.

La web es buena para los sommeliers, quienes se encuentran mucho más cercanos a ella de lo que piensan y además ayuda a los productos, a los que lo valen ciertamente, que resultan valorizados, subrayados, transformados en familiares e incluso en deseables. Por lo demás esta profesión también es muy comunicativa, porque es necesario que la experiencia y los conocimientos técnicos sean accesibles. Un discurso que también toca el mundo del café, con los productores, cafeterías y hoteles que están compartiendo esta profesión haciéndola cada vez más accesible y conocida desde sus páginas web.


Un sommelier puede entonces trabajar como asesor de clientes de una página web en que se comercializan vinos y licores, por ejemplo, puede dar consejos en tiempo real, los que compran en esa página web tienen, entonces, una persona competente como representante y se sienten capaces de elegir más a conciencia entre todo lo que se ofrece, detrás de sus compras hay una cara.
Un valor agregado al sitio y un valor adicional para el sommelier que también gana en reconocimiento frente a una clientela amplia y variada. Pero también existen aplicaciones para tabletas y teléfonos inteligentes que permiten obtener - en tiempo real – fichas técnicas de vinos con notas de cata que son desarrolladas por el sommelier y puestas a la disposición de los clientes que cuando compran, piden, beben una botella, quieren saber lo que están tomando. 

En resumen, el mundo del sommelier está compuesto hoy en día, en parte, también de gran “virtualidad” y está evolucionando gracias a ella y evoluciona de forma inesperada, acompañando a un mundo de consumo de calidad que de cierta manera es cada vez menos elitista, más generalizado, en el que el sommelier ya no puede ser un personaje misterioso, un cúmulo de conocimientos de carácter casi sagrado, sino más bien una persona que muestra toda su capacidad al saber ser un vehículo esencial de comunicación.


(Editado por Giuseppe Vaccarini  Dining& Catering Publicado en la edición n º 22 - Julio / Agosto 2014)

lunes, 18 de agosto de 2014

¨PROXIMO CURSO DE SOMMELIER ¨-



INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA LA XII PROMOCIÓN QUE INICIA:
LUNES 03 NOVIEMBRE 6:30 PM
MARTES 04 NOVIEMBRE 9:30 AM
SÁBADO 07 FEBRERO 2015 10:00 AM

Estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y te de mucho placer es la opción de ¨La Sommellerie¨ en Venezuela.Desde 1995 Venezuela contaba con no más de 18 Sommeliers, a partir del 2005 se incrementó hasta llegar al 2012 a 400 Sommeliers graduados. Sin  embargo hacen falta más, sobre todo los que trabajan en el área de hotelería y restauración. La meta en los próximos dos años es llegar a 600 Sommeliers que puedan desempeñar su trabajo en restaurantes, importadoras, licorerías, wine bars y afines.

PENSUM DE ESTUDIO:
NIVEL I: Módulo I: Viticultura. Módulo II: Enotecnia. Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial. Módulo IV: Servicio de Vinos. Módulo V: Armonía Eno- gastronómica, Módulo VI: Vino y Salud Módulo VII: El Sommelier Módulo VIII: La Psicología en el servicio, Modulo IX: Venezuela, Módulo X: Historia del Vino, Módulo XI: PNL y Vocación de servicio. Módulo XII: La Cava o Bodega, carta de vinos. Módulo XIII: El sommelier y sus funciones. Módulo XIV: Periodismo Gastronómico, Redacción en gastronomía y vinos. Módulo XV: Teoría del Color, Módulo XVI: Umami

NIVEL II: Módulo I: Vinos del Mundo (Francia, Italia, España, Portugal, Argelia, Tunez, Marruecos, Libano, Grecia, Turquia, Libano, Chipre, Alemania, Austria, Hungría, Suiza, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, México, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay), Módulo II: Destilados y Licores, Módulo III: Aceites Módulo IV: aguas minerales, Armonías Vinos y Aguas minerales,      Aguas Minerales y sus armonías con otras bebidas, Módulo V: Quesos, Módulo VI: Café   Modulo VII: Puros y servicio de Puros, Módulo VIII: Cerveza, Módulo IX: Té y su Cata. Módulo X: Imagen y Marketing. Módulo XI: Jamones, Módulo XII:   Legislación de Importación de Vinos Internacionales, Módulo XIII: Cacao y chocolate sus armonías, Módulo XIV: Cocuy, Módulo XV: Ron, Módulo XVI: Protocolo, Módulo XVII: Fundamentación de Análisis Sensorial, Módulo XVIII: Costos de Restaurant, Módulo XIX: Acercamiento a la Gastronomía.

Un curso completo que le permitirá al graduado ejercer esta profesión de forma más segura en Venezuela o en el extranjero.
DURACIÓN: 17 MESES
TURNO NOCHES: LUNES Y MARTES  6:30 A 9:00PM
TURNO DÍAS: MARTES Y MIÉRCOLES 9:30 A 12:00PM
SÁBADOS: (2 VECES AL MES) 10:00 A 3:00PM

INVERSIÓN:
INSCRIPCIÓN BS. 4.000 Y. 17 CUOTAS BS. 2.500 C/U
PRECIO ESPECIAL PARA ESCUELAS DE COCINA, HOTELES, RESTAURANTES Y DISTRIBUIDORES DE VINOS:
INSCRIPCIÓN BS.4.000 Y 17 CUOTAS BS.2.200 C/U

INCLUYE:
*GUÍAS POR EMAIL
*CATAS Y DEGUSTACIONES SELECCIONADAS
*CLASES CON PRESENTACIONES POWER POINT
*EVALUACIONES PRÁCTICAS
*VIGILANCIA Y ESTACIONAMIENTO PARA SUS VEHÍCULOS
*CERTIFICACIÓN DE SOMMELIER APROBANDO LAS EVALUACIONES,80 % ASISTENCIA Y CUMPLIENDO CON LAS 640 HORAS DE PASANTÍAS.

Actividades Complementarias de Carácter obligatorio:
Cervecería Polar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración de la cerveza).
Hacienda Santa Teresa (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Destilerías Unidas (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Bodegas Pomar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del vino).


MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN:

Debe transferir o depositar la inscripción s. 4.000 + 1 cuota  garantía correspondiente a Número 17: Bs. 2.500 en BANCO CARONÍ cuenta corriente a nombre de: ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA N.-01280504760420016037 RIF: J-31394999-0, enviar la información a asommeliervenezuela@gmail.com y dayanamed@gmail.com.El día de inicio del curso deberán pagar la primera cuota correspondiente al mes de Noviembre Bs.2500. (PUEDEN PAGAR CON VISA O MASTERCARD)

jueves, 14 de agosto de 2014

II VUELTA CARNETIZACIÓN 06/09



V Jornada de Carnetización 2014 de la AVS
SEGUNDA VUELTA
ACTIVATE!!!
(nueva fecha
06/09/2014)


PROGRAMA DE CATAS 06 DE SEPTIEMBRE  2015

Eventos propuestos para el día del encuentro: CAPACIDAD 40 PERSONAS.


ü  1:00 PM Cata de Té Moviendo emociones con la sommeliere Jennifer Ramirez. (sin costo)
ü 2:00 PM  Armonías Aguas Minerales y Ron-Cerveza y Vinos con la sommeliere Dayana Medina (sin costo)
ü  3:30 PM  Cata Sangiovese versus Cabernet Sauvignon por el Lic.Quimico Sommelier Leo D´Addazio. (Bs.350)
ü  5:00 PM  Taller de armonias rones y habanos, con la presentación de 5 mejores rones por el habano sommelier  José Gregorio Pereira. (sin costo) opcional pueden comprar en el lugar su puro.
ü  7:00 PM  Armonías Música y Vino con las burbujas de Freixenet por la sommeliere Ingrid Robles (Bs.350)


Estimado Colegas y Estudiantes
El  Sábado 06 de Septiembre del 2014, se realizará la jornada de carnetización de los afiliados de la Asociación Venezolana de Sommelier, periodo 2.014-2015.
En el marco de esta jornada, momento que consideramos propicio para reunir a todos nuestros agremiados, en aras de poder compartir y tener un acercamiento de esparcimiento entre sus miembros, la AVS realizará un ciclo de charlas temáticas relacionadas al vino y a la gastronomía. Adicionalmente estarán presentes algunas empresas importadoras y comercializadoras de vinos, espumantes y destilados.
La presente tiene como objetivo extenderles nuestra más cordial invitación a que nos acompañen desde la mañana y compartan con nosotros esos momentos de reencuentros tan gratificantes e importante para nuestra profesión.
Por último en aras de la logística y planificación, agradecemos su gentil 
FECHA: SÁBADO 06 SEPTIEMBRE
HORARIO DE CARNETIZACIÓN: 9:00 AM A 7:00 PM
LUGAR: SEDE DE LA ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA:
Av.Eugenio Mendoza Qta.Cosalinda Los Chorros calle 17 Los Chorros
COSTO: Bs.600
FORMA DE PAGO: EFECTIVO, CHEQUE  O TRANSFERENCIA A LA CTA.CORRIENTE No.01150070650700113854. RIF: J-493772707 A NOMBRE DE ASOCIACION VENEZOLANA DE SOMMELIERS DE VZLA. BANCO EXTERIOR. 

VESTIMENTA: Favor ir con camisa blanca, delantal y llevar la pajarita para que la foto del carnet salgan con el uniforme y tenga un carácter institucional, preferentemente.

Las personas que están fuera de Caracas o que no pueden asistir ese día pueden enviar la foto en digital y hacer una transferencia con anticipación, Julissa Bermudez será la colega responsable de enviárselos por MRW cobro destino (julissabermudez10@hotmail.com).

 A los colegas que desean anotarse para asistir a las catas: podrán participar en dos (2) Catas sin costo y en las que quieran con Costo Bs.350, les pedimos la colaboración para que, como pasarán buena parte del día en la Academia, nos indiquen si pueden colaborar en las actividades del proceso de afiliación y carnetización.
Tendremos un estricto control de paso a algunas áreas para lograr mejor orden en la realización del evento, Está prohibido que los alumnos y sommelier marquen los asientos con libros y bolsos.

ATENCIÓN SOMMELIERS:
-Tendremos doce (12) mesas o puestos para que vendan o promocionen sus productos con un costo de Bs. 2.000 .
-Esta mesa tendrá, un dispensador de agua para lavar copas, hielo, una hielera.
-Podrán colocar pendones y promocionar con folletos.

Por qué afiliarte a la ASOCIACION VENEZOLANA DE SOMMELIERS:
 1.-Para poder participar gratis de una actividad mensual organizada por los Comités de la Asociación Venezolana de Sommeliers.
2.-Para que tu oficio tenga reconocimiento internacional ya que la ASOCIACION VENEZOLANA DE SOMMELIERS pertenece a la ASI.
3.-Para que puedas asistir por tu cuenta pagando tus gastos a los distintos eventos que organiza la ASI, en distintos países.
4.-Para que seas invitado a todas las charlas y catas que hace la escuela ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA, cuando de parte de los distribuidores nos visitan enólogos y expertos en vinos.
5.-La afiliación anual representa una cuota mensual mínima que puede traerte muchos beneficios.
6.-Tener tu carnet que es válido en muchas Bodegas, Viñedos y eventos internacionales de la talla de Vinitaly, Vinexpo, etc.
 La semana que viene estaremos enviando el Programa de Catas y Cursos del 09 de Agosto.
7.- Para poder participar en los concursos nacionales, continentales y mundiales de ¨Mejor Sommelier¨.






domingo, 29 de junio de 2014

ACTO DE GRADUACIÓN IX Y X PROMOCIÓN (45 nuevos sommeliers)





CARTA DE VINOS
IX Promoción:
¨Giuseppe Vaccarini y Rafael Egañez¨ 27/06/2014


CARTA DE VINOS
X Promoción:
¨Dayana Medina y Leo D´Addazio¨ 27/06/2014


“Hace falta amar el vino para catarlo adecuadamente,
  aprender a catarlo es aprender a amarlo”

Venezuela: Pomar Brut:
Es un vino espumoso de la región de Carora, que transmite la alegría que caracteriza al venezolano, expresivo con aromas a parchitas y flores, con una expresión marcada del pan brioche y levadura fresca. Es un vino elaborado a partir de Malvasía, Chenin Blanc y Macabeo, siguiendo el método clásico para elaborar espumantes, ganador de concursos internacionales como el de Vinitaly 1995.
En boca se percibe al principio: el ataque dulce, luego la sensación de acidez y esa largura apropiada que cierra con un aroma de boca a flores de acacias y tilo.

España: Freixenet Rosé:
Es un vino espumoso elaborado con el método clásico, a partir de la uvas Garnacha y Trepat, pertenece a la D.O. Cava. Es un producto marcado por sus aromas a levaduras, champiñones y flores blancas, algo de lichi y rosas rojas, así como caramelo, la nariz te prepara para algo contundente.
Su boca esta marcada por la elegancia y al mismo tiempo por la estructura de sus sabores, una efervescencia adecuada con unas burbujas contínuas formando una corona gruesa y persistente.

Italia: Foss Marai Strada di Guia 109:
Este maravilloso Prosecco respeta el estilo original dulce con un toque de acidez. De color transparente verdoso, con una pequeña y alegre  burbuja, limpio, ligero, fresco. Su nariz es floral y frutal, con aromas que van desde el melocotón hasta la toronja rosada, acompañada de flores como la madreselva, con toques dulces como la miel y el dátil. En boca equilibrado, buena acidez que acompaña las sensaciones de dulzor provenientes del residuo de azúcar.

España: Canto Real verdejo
Vino elaborado con la uva verdejo en la Denominación Rueda. Uno de los caldos más honestos y expresivos que tiene España. Con aromas a  flores blancas como tilo, azahar y acacia, notas herbáceas muy marcadas como la albahaca y el toronjil así como notas deslumbrantes a parchita.
Es un vino que no pretende ser largo, es agradable, fresco y ligero, una acidez alta y un retrogusto amargo que te lleva de nuevo a  lo herbáceo.

España: Palacio de Otazu, Chardonnay
Un vino elaborado con la uva Chardonay, con aromas a tostados, mantequilla, lácteos, algo de pastelería, manzana verde y aceituna negra.
Entra seguro en baca con un ataque dulce marcado, glamoroso y envolvente, largo en el paladar sin dejar de recordarnos la frescura de su juventud.


 Chile: Casillero del Diablo Cabernet S.:
Un vino elaborado con la uva Cabernet Sauvignon, de color intenso y densidad media, con aromas que identifican la variedad: cassis, pimienta negra, pimentón verde y eucalipto. Una boca redonda y honesta que te lleva a la astringencia apropiada.

Chile: Casillero del Diablo Carmenere:
Vino coloreado de densidad media, sus aromas nos llevan a la uva Carmenere, fruta roja como la cereza y la grosella, notas herbáceas como el malojillo o lo verde de la grama mojada y dejos de pimienta negra. Una boca más corta que el Cabernet Sauvignon, menos elegante pero más auténtica, consistente con buena permanencia en boca.

Chile: Montes Selección Merlot:
Un vino elaborado con la uva merlot en la región de Colchagua, expresa los aromas a flores de violeta y jazmín acompañados de frutas negras como la mora, el cassis y las ciruelas, con algunas notas herbáceas, se distinguen olores a pimienta negra y clavos de olor.
Su boca voluptuosa, redonda sin picos, con una persistencia media y despedida elegante.

Argentina: Bodegas  Lagarde  Malbec DOC:
Elaborado con la uva Malbec con una expresión quizás más femenina y suave, por supuesto, se deja madurar más tiempo de manera que tiene oportunidad de desarrollar la paleta de aromas terciarios más variada. Sus aromas primarios de   frutas negras como cassis, grosellas y arándanos,
violetas, flores de naranjas, brotes de grosellas negras, notas anisadas como el regaliz y con el tiempo los terciarios: chocolate, cuero, especias. Boca redonda y golosa, un vino inolvidable que te lleva a Mendoza con sus paisajes andinos.

España: Otazu tinto:
Un vino de la D.O. Navarra elaborado con Tempranillo, de color intenso y profundo, con aromas que nos llevan a la expresión floral y frutal típica de esta uva reina de España. Contemplamos las flores de la violeta y el bosque salvaje como la lavanda, con notas tostadas a café y cuero, se presentan las frutas negras como el cassis y los arándanos, sin olvidar a la frambuesas y cerezas que acompañan algunas especias como la vainilla y el clavo de olor. Su boca exuberante, con una entrada elegante y permanente, ataque dulce, largo y persistente, para luego despedirse mientras te abraza.

España: Viyuela 3+3:
Un vino de la región de la D.O. Ribera del Duero elaborado con tempranillo, de una personalidad más fuerte y estructurado, con aromas frutales como la ciruela negra, la frambuesa, la cereza marrasquino y especias como la vainilla, clavo y pimienta negra, debajo aparecen las flores típicas rosa, violeta y jazmín, aparece en boca un ataque duradero con persistencia larga y equilibrada, se sienten los sabores básicos, dulce, acido algo de salinidad y astringencia al borde de la lengua. Una despedida amable e inolvidable.

Argentina: Finca Madras, Cabernet Sauvignon:
Un vino franco de apariencia intensa con  un color rubí oscuro con destellos fucsias, con aromas a cassis, cerezas rojas, grosellas y frambuesas con muchas notas minerales. Aparece un eucalipto muy discreto y unas especias marcadas como el regaliz. Una boca que entra segura marcada por el ataque dulce y la sensación de salinidad que es cerrada por la frescura de acidez y amargura apropiada.


Chile: Valle Andino Gran Reserva  Carmenere:  de color rubí con reflejos carmesí, intenso, denso en copa, aromas a especias como el clavo, el regaliz, canela, aromas frutales de cerezas rojas y fresas, con sus notas vegetales a pimentón y toronjil.

NOTA: TODOS ESTAS ETIQUETAS ESTUVIERON EN LA FIESTA DE GRADUACIÓN DE LA IX Y X PROMOCIÓN.





martes, 12 de noviembre de 2013

ESTA SEMANA INICIA ¨CURSO DE SOMMELIER¨ XI PROMOCION


Si todavía no te inscribiste ... aprovecha esta semana...decídete y cambia tu vida.
Estrenamos un pensum de estudio, más completo.


TURNO NOCHES: LUNES Y MARTES ,6:30 A 9:00PM (COMENZO ESTA SEMANA)
TURNO DIAS: MARTES Y MIÉRCOLES, 9:30 A 12:00PM (COMENZO ESTA SEMANA)

SABADOS: INICIA EL 16 DE NOVIEMBRE 2013, 10:00 A 3:00PM
DURACION: 16 MESES
INSCRIPCION 2500 BS. 16 CUOTAS 1800 C/U

(TENEMOS PRECIO ESPECIAL PARA ESCUELAS DE COCINAS, HOTELES, RESTAURANTES Y DISTRIBUIDORES DE VINOS)
INCLUYE:
*CD CON LAS GUIAS
*CATAS Y DEGUSTACIONES SELECCIONADAS
*CLASES CON PRESENTACIONES POWER POINT
*EVALUACIONES PRÁCTICAS Y TEORICAS.

 PENSUM DE ESTUDIO:
NIVEL I: Módulos I: Viticultura. Módulo II: Enotecnia. Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial. Módulo IV: Servicio de Vinos y La Cava o Bodega. Módulo V: Armonía Eno- gastronómica, Módulo VI: Vino y Salud Módulo VII: El Sommelier Módulo VIII: La Psicología en el servicio Modulo VIII Venezuela, IX: Historia del Vino. Contamos con la práctica de sustancias gustativas que contienen los vinos.

NIVEL II: Módulo I: Vinos del Mundo (Francia, Italia, España, Portugal, Argelia, Tunez, Marruecos, Libano, Grecia, Turquia, Libano, Chipre, Alemania, Austria, Hungría, Suiza, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, México, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay, Módulo II: Destilados y Licores, Módulo III: Aceites Módulo IV: aguas minerales, Módulo V: Quesos, Módulo VI: Café y Té Modulo VII: Puros y servicio de Puros, VIII: Cerveza,

NUEVOS MODULOS INCLUIDOS EN EL II NIVEL:
Armonías Vino-Agua-Comida,  Te (dictado por una especialista en la materia), Aguas Minerales y sus armonías con otras bebidas, Historia del Vino, PNL y Vocación de servicio, Redacción en gastronomía y vinos, Imagen y Marketing,Jamones ,Legislación de Importación de Vinos Internacionales, Cacao y Chocolates ,Cocuy ,Ron,Gastronomía, Protocolo, Fundamentación de Análisis Sensorial,Clase Teoría del Color.

Un curso mucho más completo que permitirá al graduado ejercer de forma más segura en Venezuela o en el extranjero.
 
FORMALIDAD DE INSCRIPCION:  un deposito o transferencia (puede pagar con tarjeta de crédito), envíelo al correo: dayanamed@gmail.com o asommeliervenezuela@gmail.com el depósito o constancia., se le enviara una planilla y las guías Numero 1 y 2.
BANCO BANESCO CUENTA CORRIENTE
ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VZLA, C.A.
N.-01340023790231060430
RIF: J-3139499-0
 

lunes, 28 de octubre de 2013

ACTIVIDADES PARA LOS AFILIADOS 2013 DE LA ASOCIACION VENEZOLANA DE SOMMELIERS


LUNES 04 DE NOVIEMBRE:
CERVEZA TOVAR

La ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA  les invita a disfrutar de una nueva experiencia con el  maestro cervecero  quien nos deleitará con una charla sobre la Cerveza Tovar. Por supuesto disfrutaremos de la mano de un experto en el tema, la Cata de las Cervezas y apreciar sus cualidades.
Luego podremos apreciar el tema de Moda ¨Las Aguas Minerales¨ de la mano de Leo D´addazio y su influencia en las bebidas: Cerveza, Vino y Ron.

Esta velada está dirigida a los alumnos de la X Promoción y Sommeliers registrado en la Asociación para el  2013. La misma se efectuará en la sede de la Academia de Sommeliers el día Lunes 04 de Noviembre a las 7:00 PM.
Para este evento se cuenta con un cupo para 40 sommeliers, por lo que deberán reservar su cupo a los correos: dayanamed@gmail.com , con copia a hellen.mendez@gmail.com.

 

MIERCOLES 06 DE NOVIEMBRE:

CHOCOLATE EL REY

La ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA les invita a disfrutar de una nueva experiencia con un Ingeniero Químico experto en Chocolates quien nos deleitará con una charla sobre cacao, tipos, chocolates El Rey, tipos como parte de los módulos renovados del Curso de Sommelier. Por supuesto disfrutaremos de un kit completo de la variedad de Chocolates y tres armonías perfectas con el vino.

La misma se efectuará el Miércoles 06 Noviembre a las 7:00 PM, Para este evento se cuenta con un cupo para 50 sommeliers, por lo que deberán reservar su cupo a los correos: dayanamed@gmail.com, con copia a hellen.mendez@gmail.com.

Esta velada está tendrá un costo mínimo para sufragar los gastos de El Chocolates El Rey de Bs. 350 que deben pagar con un depósito o transferencia en el momento de reservar a Banco Caroní 01280504760420016037 ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA, RIF: J-31394999-0.
 

 
JUEVES 07 DE NOVIEMBRE:

Rones de Venezuela:
La ASOCIACIÓN VENEZOLANA DE SOMMELIERS les invita a disfrutar de una nueva experiencia con El Embajador Rones Venezolanos Pedro Perales .
Esta velada está dirigida a los alumnos y sommeliers de todas las promociones registrados en la Asociación para el  2013.
La misma se efectuara Jueves 07 de Noviembre a las 7:00 PM.

Seis Rones:
RON ROBLE VIEJO
DIPLOMATICO RESERVA ESPECIAL
SOLERA 1796
CAÑAVERAL ETIQUETA AZUL
RON CASTRO
CARUPANO SOLERA CENTENARIA

Para este evento se cuenta con un cupo para 40 sommeliers, por lo que deberán reservar su cupo a los correos: dayanamed@gmail.com, con copia a hellen.mendez@gmail.com.. SIN COSTO
Estas actividades son parte de los  beneficio a los afiliados de la ASOCIACIÓN VENEZOLANA DE SOMMELIERS


sábado, 12 de octubre de 2013

MAESTRO CERVECERO EN LA ASV




La ASOCIACIÓN VENEZOLANA DE SOMMELIERS les invita a disfrutar de una nueva experiencia con un maestro cervecero quien nos deleitará con una charla sobre cultura cervecera (orígenes, historia, proceso de elaboración, sus ingredientes, características organolépticas, etc.) y un maestro cervecero de la Asociación Cerveceros de Venezuela como parte de los módulos renovados del Curso de Sommelier. Por supuesto disfrutaremos de la mano de un experto en el tema, la Cata de las Cervezas y apreciar sus cualidades.Esta velada está dirigida a los alumnos de la X Promoción y Sommeliers registrado en la Asociación para el  2013. La misma se efectuará en la sede de la Academia de Sommeliers el día Martes 15 de Octubre a las 10:00 AM.
Para este evento se cuenta con un cupo para 40 sommeliers, por lo que deberán reservar su cupo a los correos:dayanamed@gmail.com, con copia a hellen.mendez@gmail.com