EL SOMMELIER VENEZOLANO: Concurso ¨Mejor Sommelier de Venezuela 2015¨

DIPLOMADO DE VINOS Y SOMMELLERIE I

INSCRIPCIONES ABIERTAS CARRERA DE SOMMELIER

2017-2018:

*INICIO:

-Lunes 13 Noviembre hora 5:00 PM

-Martes 14 Noviembre hora 9:30 PM

-Sábados 18 de Noviembre 10:00 Am

PENSUM DE ESTUDIO: esta basado en el del Curso de Sommelier avalado por ASI.

Áreas temáticas NIVEL I:

La vid y su fruto
Calidad del producto
Procesos de transformación: fermentación y clarificación.
Procesos de afinamiento y optimización de los procesos de producción.
Ciclo vegetativo y la vendimia
Las vinificaciones
Fundamentos del análisis sensorial
Análisis organoléptico del vino
Fases del análisis: visual, gustativa y olfativa
Vino y salud
Marketing de bebidas
Ética y consumo responsable.
Armonía Comida-vino-aguas
Sommelier, profesión y servicio
MAS INFORMACIÓN: Tlf. 212-2372263/ asommeliervenezuela@gmail.com ó dayanamed@gmail.com

CURSO CATA I 2017

OBJETIVOS: Cata a ciegas,perfeccionar los mecanismos y reglas del Análisis Sensorial, con ejercicios prácticos de la Cata teórica, analítica y descriptiva.Actualizacion del Sommelier, Análisis de alimentos y vino buscando la perfecta armonía. Examenes de Cata. Certificación Experto en Cata.

Academia de Sommeliers de Venezuela
Cta. Cte.Banesco N.-01340023790231060430
Cta.Cte.Guayana N.-00080004050008227551
PUEDES PAGAR CON VISA O MASTERCARD
MAS INFORMACION: 0212-2372263 y 2325897

más información: dayanamed@gmail.com

CURSO DE VINOS CORPORATIVO

Curso Intensivo de Vinos: Para amateurs, los que se inician en este mundo y no desean comprometerse, Interesados en aprender de Enotecnia, Tipos de Vinos,Vinificación,Legislaciones, Análisis Sensorial, Armonía Comida Y Vinos /Duración: ( 8 horas Academica 5:00 a 9:00pm)
Incluye: Material de apoyo, Cata o Degustación de 8 vinos. Certificado de participación emitido por la Academia de Sommeliers de Venezuela, (Abierto a realizarse en cualquier parte de Venezuela). solicítelo para Empresas, Hoteles, Restaurant, Particulares. Grupo mínimo 12 personas: Más información: dayanamed@gmail.com / asommeliervenezuela@gmail.com

Donde hay un sommelier y Cual es su experiencia?

USA (Rodolfo Sauma IX Promoción 2014)
USA (Marianne Espinel IX Promoción 2014)
USA (Ellen Rodriguez II Promoción 2007)
San Francisco USA (Maria D Gregorio IX Promoción 2014)
Restaurant Teleferico (Liliana Carreño X Promoción 2013)
Restaurant Mokambo (Freddy Garcia, VIII Promoción 2013)
Restaurant Le Gourmet (Nancy Gonzalez, IV Promoción Pto.Ordaz 2008)
Restaurant La Sibila (Anayibe Flores VIII Promoción 2012)
Restaurant La Huerta (Egidio Romano III Promoción 2008)
Restaurant Il Grillo Los Palos Grandes, Pablo Luna VIII Promoción 2013)
Restaurant Aprile (Victor Montilla X Promoción 2014)
Restaurant Alto (Carlos Rangel, VIII Promoción 2013)
Restauran Capital Panama (Eliel Varela VII Promoción 2011)
Republica Dominicana (Julian Díaz X Promoción)
Republica Dominicana (Ellen Rodriguez II Promoción 2010)
Puerto Rico (Alejandro Ferris III Promoción 2008)
Pto.La Cruz (Emily Medina XI Promoción 2014)
Posada de Chiquito (Carlos Gonzalez IV Promoción 2008)
Panama Medimez (Rosalyn Figueroa VIII Promoción 2012)
Panama (Miguel Medina VII Promoción 2013)
Panama (Maxiel Figueroa VII Promoción 2013)
Panamá (Jesus Aguirre VII Promoción 2011)
Panama (Gabriela Ruiz X Promoción 2014)
Nueva York (Ivett Achan IX Promoción 2012)
Miami (Victoria Zerolo V Promoción 2009)
Miami (Guillermo Glass II Promoción 2007)
Megalicor El Hatillo (Fatima Bermello XI Promoción 2015)
Maracaibo (Yaritza Mendez II Promoción 2007)
Licorería Licoteca (Damaris Alegría X Promoción 2014)
Leo Licoreria Mundial (Malvy Medina I Promoción Pto Ordaz 1995)
Leo Licorería Mundial (Leo D´Addazio Fundador 1990)
Le Gourmet (Leynibell Sanchez VIII Promoción)
Hotel Marriott (Salvador Lima I Promoción Caracas 2006)
Hotel Marriot (Heriberto Acosta X Promoción 2014)
Hotel Eurobuilding (Tao Gonzalez VII Promoción 2012)
Hotel Eurobuilding (Robert Bermudez X Promoción 2014)
Hotel Embassy (Max Arce, V Promoción 2009)
Hotel Embassy (Evelym Bolivar,V Promoción 2009)
Hotel Delta (María Alejandra Mujica II Promoción 2007)
Havana Cigars (Jose Gregorio Pereira V Promoción 2009)
Guia Gastronomica Climax (Pedro Mesquita II Promoción 2007)
Eventos y Venta de Vinos (Teresa Tebar XI Promoción 2015)
Eventos y Rest.Trasnochos (Pedro Perales VI Promoción 2010)
Eventos y Catas (Elizabeth Yabrudy III Promoción 2009)
Eventos e Venta de Vinos (Graciela Yazawa VII Promoción 2011)
Eventos Caracas (Carmen Gill XI Promoción 2015)
Eventos (Manuel Ortega III Promoción 2008)
España (Amando Martin VI Promoción 2010)
Escuela La Cuisine Pto. Ordaz (Aurelbin Bell V Promoción 2012)
Ercole Club Privado (Carolina Jimenez IV Promoción 2008)
Distribuidora Veneto America (Patricia Parra VII Promoción 2012)
Distribuidora Santa Teresa (Ivett Achan IX Promoción 2014)
Distribuidora Pedalco (Reynaldo Sanchez VIII Promoción 2013)
Distribuidora Glasgow (Georgette Baladi IX Promoción 2014)
Distribuidora Dorta Oriente (Manuel Itriago IV Promoción 2012)
Distribuidora Dorta (Ramón Guillen IX Promoción 2014)
Distribuidora Dalagare (José Ramón Martinez VII Promoción 2012)
Distribuidora Casa Oliveira (Raiza Navarro VIII Promoción 2010)
Colombia (Ronald Shneider I Promoción 2006)
Colombia (Julio Shneider I Promoción 2006)
Colombia (Gustavo Martin VI Promoción 2010)
Colombia (Daniella Borges III Promoción 2008)
Club Pomar (Yamelly Guimon IX Promoción 2014)
Club Pomar (Maria Isabel Willson VIII Promoción 2013)
Chiquitos Pasteleria (Yolanda Carvajal, IV Promoción Pto Ordaz 2009)
Cerveceria Polar,Vinos (Johanna Impagnatiello I Promoción 2006)
CatarMedellin, Colombia (Marielisa Peñuela)
CatarMedellin, Colombia (Mariandra Peñuela)
Casa Oliveira (Belkis Croquer VI Promoción 2010)
Caracas Eventos (Andreina Mendez XI Promoción 2015)
Caracas Eventos y Le Gourmet (Erika Rodriguez X Promoción 2014)
AVS y ASV (Jennifer Ramirez I Promoción 2006)
AVS y ASV (Hellen Mendez VII Promoción 2012)
AVS y ASV (Harold Martín Caro VIII Promoción 2012)
AVS y ASV (Elizabeth Yabrudy III Promoción 2008)
AVS y ASV (Alexis Hernandez VIII Promoción 2012)
AVS y ASV (Alberto Burbano VI Promoción 2010)
ASV Panama (Ysabel Pinto VI Promoción 2010)
ASV e Independiente (Gustavo Garcia II Promoción 2007)
Argentina Wine Bar Aldo (Maya Garcia I Promoción 2006)
Academia de Sommeliers Vzla. (Ingrid Robles II Promoción 2007)
Academia de Sommeliers Vzla, (Maria Rodriguez VIII Promoción)
Academia de Sommeliers de Venezuela (Nazaret Rivas VIII Promoción 2013)
Academia de Sommeliers (Adrian Medina X Promoción 2014)
Academia de Sommelers de Vzla y Le Gourmet (Dayana Medina I Promoción Pto.Ordaz 1995)

Qué es la Asociación Venezolana de Sommeliers?

Es una organización sin fines de lucro, fundada para promover e incentivar la cultura del vino en Venezuela, mediante la capacitación de profesionales, organización de charlas, degustación de productos y apoyo a otras instituciones que comparten este mismo norte.

¿Cuándo se fundó la Asociación Venezolana de Sommeliers?

Fue fundada el 26 de Abril de 1990, hace veintisiete años por el Licenciado en Química/ Sommelier Leo D´Addazio junto al Sr. Ercole D´Addazio y el Sr. Eugenio Ponta, cuando en una visita a una feria de vinos de Burdeos (VINEXPO), el actual Director de la ASI ( Assotiation de la Sommellerie Internationale ), Giuseppe Vaccarini, sugiere la idea de fundar una Asociación de Sommeliers en Venezuela, Con tan solo seis apasionados por el vino, quienes se encargan luego de preparar a los futuros profesionales basándose en el pensum de estudios y los libros que utilizaba en ese momento la Asociación Italiana de Sommeliers, se establece como sede oficial ¨ Leo Licorería Mundial ¨ en Puerto Ordaz, Estado Bolívar.

EL SOMMELIER VENEZOLANO

domingo, 15 de marzo de 2015

Concurso ¨Mejor Sommelier de Venezuela 2015¨

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