Estimados colegas Sommeliers, alumnos y amigos del mundo del vino,
Cada día que pasa aparece, para satisfacción de todos los amantes de este maravilloso caldo, una nueva propuesta en torno al vino. Siempre hemos intentado en nuestras charlas y clases hacer entender a todos que aquella frase de que al vino solo le falta el oído para poder llegar a todos nuestros sentidos es falsa, basta escucharlo cuando cae en la copa para empezar a conocerlo, juguetón, alegre, serio, misterioso, seguro…y tantas otras palabras que nos ayudan a tener un primer acercamiento con una copa que vamos a disfrutar. Ahora tenemos en Venezuela una Sommeliere que nos trae una serie de eventos donde nos lleva de la mano por el mundo de la armonía Música-Vino-Manjar. Ingrid Robles ha preparado un evento donde el tango y la milonga se armonizan con vinos Argentinos seleccionados junto con platillos de la gastronomía de ese país, a continuación cito textualmente la experiencia de Ingrid según sus propias descripciones.
Es increíble como la gente es feliz mientras se dejan guiar por una experiencia como esta donde el propósito es llegar al alma de los vinos y el placer a través de la música. (Una experiencia completa) , combinar un Torrontes que, detrás de su proceso de vinificación solo expresa ganancias en el resultado final con una milonga contemporánea es uno de los ejercicios mas ilustrativos de este evento que inicia como un experimento y se ha convertido en toda una hipótesis comprobada, este vino ofrece brillo limpieza en copa, se balancea gracioso pero firme y en nariz regala una explosión de aromas, cáscaras de frutas cítricas (toronja rosada) flores blancas hojas de mandarina y limonero, malojillo, toronjil frutas de hueso como el melocotón además de expresar una nota mineral que se evidencia emergiendo de esta melodía compleja de aromas al entrar en boca confirma el volumen prometido hace una entrada grandiosa y marcando cada sabor que confirma la promesa inicial de la nariz, es cuando cada una de sus cualidades marca un paso para hacerse presente y generar la pauta de un baile alegre que deja huella como una milonga que se interpreta marcando cada uno de los pasos en un juego de protagonismo que llena el recinto como el vino al paladar, en este caso lo combinamos con una milonga rap, es una milonga contemporánea en donde el caballero reclama a su pareja, que ella lo domina en todos los aspectos de la vida pero que en esa milonga MANDA EL! es así como comienza un juego de intercambio en donde cada uno trata de imponérsele al otro con elegancia y picardía pero en perfecta armonía, así como cada uno de los sabores y cualidades de este torrontés que buscan expresarse compartiendo el espacio …
Gracias Ingrid por hacernos disfrutar de estos momentos que, hasta ahora estaban reservados para aquellos que te conocemos y compartimos contigo los vinos nuestros de cada día y que (reconozco que con cierto celo de nuestra parte) ahora pasan a ser del disfrute de muchos apasionados de esta maravillosa bebida.
Cada día que pasa aparece, para satisfacción de todos los amantes de este maravilloso caldo, una nueva propuesta en torno al vino. Siempre hemos intentado en nuestras charlas y clases hacer entender a todos que aquella frase de que al vino solo le falta el oído para poder llegar a todos nuestros sentidos es falsa, basta escucharlo cuando cae en la copa para empezar a conocerlo, juguetón, alegre, serio, misterioso, seguro…y tantas otras palabras que nos ayudan a tener un primer acercamiento con una copa que vamos a disfrutar. Ahora tenemos en Venezuela una Sommeliere que nos trae una serie de eventos donde nos lleva de la mano por el mundo de la armonía Música-Vino-Manjar. Ingrid Robles ha preparado un evento donde el tango y la milonga se armonizan con vinos Argentinos seleccionados junto con platillos de la gastronomía de ese país, a continuación cito textualmente la experiencia de Ingrid según sus propias descripciones.
Es increíble como la gente es feliz mientras se dejan guiar por una experiencia como esta donde el propósito es llegar al alma de los vinos y el placer a través de la música. (Una experiencia completa) , combinar un Torrontes que, detrás de su proceso de vinificación solo expresa ganancias en el resultado final con una milonga contemporánea es uno de los ejercicios mas ilustrativos de este evento que inicia como un experimento y se ha convertido en toda una hipótesis comprobada, este vino ofrece brillo limpieza en copa, se balancea gracioso pero firme y en nariz regala una explosión de aromas, cáscaras de frutas cítricas (toronja rosada) flores blancas hojas de mandarina y limonero, malojillo, toronjil frutas de hueso como el melocotón además de expresar una nota mineral que se evidencia emergiendo de esta melodía compleja de aromas al entrar en boca confirma el volumen prometido hace una entrada grandiosa y marcando cada sabor que confirma la promesa inicial de la nariz, es cuando cada una de sus cualidades marca un paso para hacerse presente y generar la pauta de un baile alegre que deja huella como una milonga que se interpreta marcando cada uno de los pasos en un juego de protagonismo que llena el recinto como el vino al paladar, en este caso lo combinamos con una milonga rap, es una milonga contemporánea en donde el caballero reclama a su pareja, que ella lo domina en todos los aspectos de la vida pero que en esa milonga MANDA EL! es así como comienza un juego de intercambio en donde cada uno trata de imponérsele al otro con elegancia y picardía pero en perfecta armonía, así como cada uno de los sabores y cualidades de este torrontés que buscan expresarse compartiendo el espacio …
Gracias Ingrid por hacernos disfrutar de estos momentos que, hasta ahora estaban reservados para aquellos que te conocemos y compartimos contigo los vinos nuestros de cada día y que (reconozco que con cierto celo de nuestra parte) ahora pasan a ser del disfrute de muchos apasionados de esta maravillosa bebida.
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