EL SOMMELIER VENEZOLANO: Lo mas Nuevo de Veneto America

Solo por invitación....

PROXIMO CURSO DE SOMMELIERS

INICIO: Martes 6 de Octubre 2009

Inscripciones Abiertas

Duración: UN AÑO

Dos niveles de 6 meses cada uno. (150 Horas académicas c/ Nivel)

Turnos:

Día: Martes y Miércoles 9:30 am. a 12:00 pm. Sábados: 9:30 am a 1:30 pm

Noche:Lunes y Martes: 6:30 pm a 9;00 pm

Pasantías Obligatorias:640 horas (asignadas y supervisadas por laAcademia).

PENSUM DE ESTUDIOS:

NIVEL I: Viticultura, Enotecnia, Geografía Vitivinícola de Venezuela, La Cata y Análisis Sensorial, Servicio de Vinos, La Cava o Bodega,Armonía Eno- gastronómica, Vino y Salud

NIVEL II: Vinos del Mundo (más de 30), Destilados y Licores, Quesos, Tés, aguas minerales, Puros, Aceites de Oliva, Gestión del Restaurant, las funciones del sommelier.

INSCRIPCION:

Bs. F 1400

13 CUOTAS de Bs. F 900

C/una constancia trabajo solicite precio especial p/ hoteleria,restaurant e distribuidores.

Lugar de Inscripciones: por el mes de Septiembre los interesados deben matricularse depositando y enviando sus datos al Fax: 0286-9232314 o a los correos electronicos. ( en estos momentos nos encontramos en la sede principal en Pto. Ordaz).

Tlf. 04148723751 Fax: 0286-9232314

Academia de Sommeliers de Venezuela

RIF: J-31394999-0

Cta. Cte.Banesco N.-01340023790231060430

Cta. Cte.Guayana N.00080004050008227551

Nota: Para reservar su cupo debe depositar la inscripción y la primera cuota y enviarlo por fax o mail: dayanamed@gmail.com / mailto:asommeliervenezuela@gmail.com/

PUEDES PAGAR CON VISA O MASTERCARD

CURSO DE ANALISIS SENSORIAL (continuación del Profesional de Sommeliers)

Inició el 8 de Julio a Febrero.(Septiembre vacaciones)
Inscripciones Abiertas para alumnos el 7 de Octubre con clases de actualización.
(Próximo Curso Analisis Febrero 2010)
Curso de Extensión en Caracas:
Para Profesionales del Vino, Sommeliers: Tiene una duración de 6 Meses, que corresponden a un nivel de 100 horas,Una vez a la semana Miércoles a las 7:00 pm a 9:30 pm, Objetivos: Perfeccionar los mecanismos y reglas del Análisis Sensorial, con ejercicios prácticos de la Cata teórica, analítica y descriptiva.Actualizacion del Sommelier, Análisis de alimentos y vino buscando la perfecta armonía. Cata de cuatro vinos Premiun, Examenes de Cata,Certificación de Analisis Sensorial.

Inscripción: Bs. 1400
6 cuotas Bs. 780

PENSUM DE ESTUDIO:

-Principios básicos
-Descorche de Champagne
-Descorche y Oxigenación
-Descorche y Decantación
-Degolle de Oporto Vintage
-Decantación de Vino Blanco o Champagne
-Protocolo del Servicio
-Práctica supervisada dentro de clase
-Principios de la Cata
-Metodología del Análisis Sensorial
-Aplicación del Vocabulario de la Cata
-Noción de la Clasificación de calidad de los vinos.

-Importancia de la Degustación dentro de los negocios relacionados con el vino
-Método de análisis de los vinos dulces licorosos
-Método de análisis sensorial de los destilados del vino
-Método de análisis sensorial de los espirituosos.
-Ejercicios intensivos de análisis sensorial con 5 vinos por clase, con mantel de Cata, aplicación de la metodología y Evaluación.
-Métodos de organización de Catas Profesionales y su clasificación.
-Principios Básicos ARMONIA COMIDA Y VINO
-Alimentos Grasosos y tipos vinos
-Alimentos untuosos y tipos vinos
-Alimentos suculentos y tipos de vinos
-Alimentos especiados y aromáticos
-Psicología de servicio
Lugar de Inscripciones: Hotel Tamanaco, Café Cacique (Consultar cartelera en la recepción): Lunes, Martes, Miércoles 6:30 pm a 9:30 pm
Tlf. 04148723751 Fax: 0286-9232314

Academia de Sommeliers de Venezuela
Cta. Cte.Banesco N.-01340023790231060430
Cta.Cte.Guayana N.-00080004050008227551
PUEDES PAGAR CON VISA O MASTERCARD

CURSO DE VINOS CORPORATIVO

Curso Intensivo de Vinos: Para amateurs, los que se inician en este mundo y no desean comprometerse, Interesados en aprender de Enología, Tipos de Vinos,Vinificación,Lesgilaciones, Análisis Sensorial, Armonía Comida Y Vinos curso Duración: 16 Horas (2 dias)
Incluye:
Material de apoyo,
Cata o Degustación de vinos. Certificado de participación emitido por la Asociación Venezolana de Sommeliers, (Abierto a realizarse en cualquier parte de Venezuela). solicítelo para Empresas, Hoteles, Restaurant, Particulares.
Grupo mínimo 10 personas: 1200 c/u
Más información: dayanamed@gmail.com / Tlf. Academia 04148723751- fax: 0286/ 9232314

Donde hay un sommelier y Cual es su experiencia?

RestaurantLe Passo (Julio Gomez II Promoción 2007)
Restaurant Yantar (Tatiana Mora II Promoción 2007))
Restaurant Yantar (Armando Aranguren II Promoción 2007)
Restaurant Passo (Tamara Belgiovane, estudiante 2009)
Restaurant Mediterráneo (Daniel Gomez II Promoción 2007)
Restaurant Mediterráneo (Alexander Gomez II Promoción 2007)
Restaurant Maderos (Manuel Castro II Promoción 2007)
Restaurant Lola (Carlin Vasquez, pasante 2009)
Restaurant Le Gourmet (Gustavo Garcia II Promoción 2007)
Restaurant La Huerta(Eliezer Rondon I Promoción 2006)
Restaurant La Huerta (Egidio Romano, III Promoción 2008)
Restaurant La Colina Steak House (Ellen Rodriguez II Promoción 2007)
Restaurant Ercole (Evelym Rincones, IV Promoción Pto. Ordaz 2008)
Restaurant Ercole (Carolina Garcia , IV Promoción Pto. Ordaz 2008 )
Restaurant Divinum, (Dayana Medina II Promoción Pto Ordaz 1995)
Restaurant Divinum (Francisco Marambio I Promoción 2006)
Restaurant Degustar (Jairo Lerico, IV Promoción Pto. Ordaz 2008)
Restaurant Azzar (Nancy Gonzalez, IV Promoción Pto Ordaz 2009)
Restaurant Astrid y Gaston (Yaritza Mendez II Promoción 2007)
Restaurant Astrid y Gaston (Reynaldo Quintero I Promoción 2006)
Restaurant Alto (Jorge Cuestamerino II Promoción 2007)
Posada de Chiquito, (Carlos Alberto Gonzalez IV Promoción Pto Ordaz 2009)
Pizzeria El Hatillo (Mario Diaz II Promoción 2007)
Luisa Gonzalez (Promoción 2007)
Licores Mundiales (Mery Fernades, IV Promoción 2009)
Leo Licoreria Mundial (Malvy Medina II Promoción Pto Ordaz 1995)
Jetco Import (Thierry Dumulin I Promoción 2006 )
Jetco Import (Luis Vezga I Promoción 2006 )
Jetco Import ( Isaac Cohen I Promoción 2006)
Hotel Embassy (Max Arce, estudiante V Promoción 2009)
Hotel Embassy (Evelym Bolivar, estudiante V Promoción 2009)
Guia Gastronomica Climax (Pedro Mesquita II Promoción 2007)
G.I.T. Italia (Rafael de Falco, I Promoción 2006 )
Free Lance Estados Unidos (Ivan Centeno I Promoción 2006)
Free Lance Estados Unidos ( Guillermo Glass II Promoción 2007)
Free Lance en Brasil (Alvaro Borrero I Promoción 2006)
Free Lance Colombia (Ronald Schneider I Promoción 2006)
Free Lance Colombia (Julio Schneider I Promoción 2006)
Free Lance Canada (Alvaro Martin I Promoción 2006)
Free Lance Belgica (Mireya Matos II Promoción 2007)
Free Lance (Susy Sanchez II Promoción 2007)
Free Lance (Juan Vicente Zerpa, III Promoción 2008)
Free Lance (Jose Paiva II Promoción 2007)
Free Lance (Gabriel Henriquez II Promoción 2007)
Free Lance (Elizabeth Yabrudy, III Promoción 2008)
Free Lance (Elba Garcia I Promoción 2006)
Free Lance (Carla Mosqueda II Promoción 2007)
Free Lance (Alejandro Ferris, III Promoción 2008)
Distribuidora Glasgow (Pedro Gonzalez, estudiante V Promoción 2009)
Chiquitos Pasteleria (Yolanda Carvajal, IV Promoción Pto Ordaz 2009)
Cerveceria Polar,Vinos (Johanna Impagnatiello I Promoción 2006)
Café Grado 33 Colombia ( Pablo Merchan ,IV Promoción 2009)
Café Atlantique (Salvador Lima I Promoción 2006)
Café Aquarena (Rossmary Torres I Promoción 2006)
Barrabar (Julio Romero, estudiante 2009 )
Barrabar (German Blanco estudiante 2009 )
Bacchu´s (José Padron, III Promoción 2008)
Bacchu´s (Ana Cristina Loaiza III Promoción 2008)
Asesorías Gourmet (Vanessa Barradas I Promoción Caracas 2006)
Armonías Robles (Ingrid Robles II Promoción 2007)
Alta Cava (Maria Alejandra Mujica II Promoción 2007)

Qué es la Asociación Venezolana de Sommeliers?

Es una organización sin fines de lucro, fundada para promover e incentivar la cultura del vino en Venezuela, mediante la capacitación de profesionales, organización de charlas, degustación de productos y apoyo a otras instituciones que comparten este mismo norte.

¿Cuándo se fundó la Asociación Venezolana de Sommeliers?

Fue fundada el 26 de Abril de 1990, hace diecisiete años por el Licenciado en Química/ Sommelier Leo D´Addazio junto al Sr. Ercole D´Addazio y el Sr. Eugenio Ponta, cuando en una visita a una feria de vinos de Burdeos (VINEXPO), el actual Director de la ASI ( Assotiation de la Sommellerie Internationale ), Giuseppe Vaccarini, sugiere la idea de fundar una Asociación de Sommeliers en Venezuela, Con tan solo seis apasionados por el vino, quienes se encargan luego de preparar a los futuros profesionales basándose en el pensum de estudios y los libros que utilizaba en ese momento la Asociación Italiana de Sommeliers, se establece como sede oficial ¨ Leo Licorería Mundial ¨ en Puerto Ordaz, Estado Bolívar.

EL SOMMELIER VENEZOLANO

lunes 9 de noviembre de 2009

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Iniciador y Fundador Principal

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CONCURSOS INTERNACIONALES DE VINOS

FUNDADORES

INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA EL CONCURSO DE NUEVOS SOMMELIERS 2010

Con Invitados Internacionales...se realizará la II edicion del Concurso

PROXIMO CURSO DE SOMMELIERS

CURSO DE ANALISIS SENSORIAL (continuación del Profesional de Sommeliers)

CURSO DE VINOS CORPORATIVO

ESTUDIANTES DE LA V PROMOCION DE SOMMELIERS

III Promocion Dayana Medina

Donde hay un sommelier y Cual es su experiencia?

SOMMELIERS III PROMOCION (para contactar por el mail: dayanamed@gmail.com)

SOMMELIERS IV PROMOCION (para contactar al correo: dayanamed@gmail.com)

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Donde documentarse sobre Vinos

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Qué es la Asociación Venezolana de Sommeliers?