miércoles, 15 de julio de 2009

Palacio de Otazu lo reconocen como D.O. Vino de Pago.

Bodegas Otazu es un lugar paradisiaco; no podemos expresarlo de otra manera, porque en esta palabra queda todo enmarcado. 350 hectáreas que encierran la magia y el ensueño de dos señoríos, uno de los cuales, el Señorío de , sigue teniendo toda su vida y su ajetreo, donde sigue habiendo actividad humana, gracias a la presencia de los trabajadores de la bodega, que residen en este enclave maravilloso, rodeados de viñedos, robles, cereal y el murmullo del rio Arga, que da frescor y humedad a estas tierras.
Un Señorío encabezado por la presencia del palacio del siglo XVI, escoltado por la torre palomar del siglo XIV y por la ermita del XII. Y a un paseo del señorío, el alma mater de Otazu, la bodega del siglo XIX, donde aún se puede disfrutar de los viejos tinos de madera, y su complemento actual, la bodega del siglo XXI, subterránea y silenciosa, de estructura única, elegida entre las 20 cavas más singulares, a nivel mundial, por su arquitectura, donde reposan y dan cuerpo al 1500 barricas de roble francés Allier, una auténtica catedral del .
Bodega Otazu ha sido reconocida, recientemente, con la categoría de de Pago, el máximo reconocimiento geográfico y cualitativo que contempla la legislación española. Una causa más que justificada para irnos hasta Navarra y conocer este idílico terroir.
Palacio de Otazu es la bodega más septentrional de España que elabora tinto; procedente de las uvas recolectadas en sus 115 hectáreas de viñedo, donde podemos encontrar , y para los tintos, y para los blancos. Un microclima especial, con una componente atlántica trascendental, dan a los vinos de Palacio de Otazu, una característica y una expresión muy personal. Una gama de vinos que van desde la exclusividad de y (700 botellas han puesto en circulación de la añada de 2003) hasta la calidad de su tinto roble, 2006, pasando por 2004 o Berquera 2003. Esto en cuanto a tintos; porque también nos maravilla con blancos y rosados. LA uva blanca que miman con pasión es la , con la que elaboran un blanco joven y sobre todo un fermentado en difícil de encontrar debido a lo demandado que está. En la misma situación de busqueda se encuentra el 100 % , un espectáculo frutal del que estamos esperando la cosecha 2008 como agua de mayo.
Esta distinción aparecerá en las etiquetas de los vinos en el 2010.


Felicitaciones...

tomado de vinoturismo.com

1 comentario:

camelia dijo...

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